第一次听到“鬼鸡”这个名字，不禁被它吓住了，心想，这是什么恐怖的东西啊!后来听朋友解释说，“鬼鸡”是景颇族的一道难得的美味，于是，立刻又对它充满了好奇，这到底是一道什么菜？它有哪些特色呢？

    不久前去云南旅行，最终见到了期待已久的景颇“鬼鸡”。在谈“鬼鸡”之前，我们先来了解一下这个古老而神奇的民族。景颇族，是聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的一支少数民族，也是我国云南世居少数民族之一，由唐代“寻传”部落的一部分发展、演化而来 ......