马兰豆干逸清芳
散曲,西楼,马兰头
王淼明代高邮人王磐,字鸿渐,号西楼,是位散曲作家,被称为“南曲之冠”,其作品集为《王西楼乐府》。除了散曲外,其另撰有《野菜谱》一书,收野菜数十种,马兰(或作拦),即为其中之一。
这本《野菜谱》的特色,为上文下图。图为野菜的样子,文則简单描绘它的生长季节及吃法。文后皆有一诗,是近似谣曲的小乐府,大半是借题发挥,以野菜之名起兴,以此表现人民疾苦。比方说,写到马兰头时,文中云:马拦头,挡路生,我为拔之容马行。只恐救荒人出城,骑马直到破柴荆。
马兰,以嫩芽供馔 ......
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