任万杰

    大家都知道，春季是一个很干燥的季节，而且多风，特别是北方地区更是如此。天干物燥，人体内的阳气开始蠢蠢欲动，一不小心就出现嘴唇干裂、牙龈肿痛、喉咙干燥等上火症状。所以一定要注意春季润燥，除了吃药以外，饮食也很重要，下面这10大春季“去火”美食是不错的选择，除了去火还能满足吃货们的口舌之欲。

    TOP01裙带拌黄瓜

    用料：裙带菜(干)50克、黄瓜1根、米醋1/2汤匙、食用盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、蒜泥1汤匙；

    1.将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；

    2.将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)；

    3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可。

    TOP02苦瓜炒鸡蛋

    用料：苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食用盐5克；

    1.苦瓜去瓤，切段，然后再切成细片，横切竖切都可以；

    2.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感決定焯水的时间；

    3.干辣椒剪成细丝 ......