张帮俊

    毛草鱼，又叫毛鱼、刀鲚、凤尾鱼，是家乡巢湖盛产的一种小鱼，该鱼头小，体扁，刺细可食，味道鲜美。这种鱼不需要清除内脏就能食用，它的吃法有很多，这其中，“干蒸毛草鱼”是巢湖百姓最喜欢做的一道下饭菜，巢湖人家，将毛草鱼晒干，每餐蒸点，少吃多有味，在味口大减的炎炎夏日里，一盘香气扑鼻的“干蒸毛草鱼”，保证能让你食欲大增。

    虽然，毛草鱼难登大雅之堂 ......