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与糖尿病战友分享我的饮食故事
http://www.100md.com 2017年1月1日 《糖尿病天地》 20171
     把糖友喻为战友,是因为我们有着共同的对手——糖尿病,自从被诊断为糖尿病的那天起,我们就需要终身与糖尿病抗争,我们需要不断学习用糖尿病知识武装自己,我们要一起携手共同战胜它。

    我对饮食的一些看法

    春天,张友在问:糖尿病患者能吃香椿芽吗?夏天,王友在问:糖尿病患者能吃西瓜吗?秋天,李友在问:南瓜降糖吗?冬天,王友又问:糖尿病患者能喝羊汤吗?所有这些,我都感同身受,我已确诊1型糖尿病11年了,确诊之前有多年的胃病,体瘦,营养不良,对于饮食,我比战友们更是艰难、更需注意,先是照顾胃,得食用易消化的食物,且少量多餐,饮食调整不好,胃里就会难受,俗话说,胃病需三分治疗七分养,真的是这样,用药物治疗胃病的同时,我的饮食必须跟上,这样一来,似乎与糖友饮食有些相反,因为,易消化的食物,升糖快,降得也快,所以,我还得特别注意血糖的波动。

    我的血糖控制之路甚为坎坷

    起初,我的饮食与胰岛素配合不好,血糖波动很大,多吃一口,血糖能高到16.0毫摩尔/升,少吃一口,低血糖,满身是汗,血糖2.1毫摩尔/升,严重时,摇摇晃晃走路不稳,这就来不及测血糖了,赶紧补糖,真的是折腾得我浑身无力,严重影响正常生活。

    走向正规控制血糖之路

    通过在网络、书本上学习,我慢慢地掌握了饮食的相关知识,懂得了饮食是糖尿病重要的治疗措施,只有调整合理的饮食才能与胰岛素发挥协同作用,也学习到了胰岛素是降低血糖的唯一激素,管住嘴,迈开腿,营养均衡,食物多样化,这些简单的词语,概括了营养治疗的精华,这样一来,上面的问题便不答自明。

    那么,糖尿病饮食是怎样的呢?借用医生的话“糖尿病饮食就是普通人的健康饮食,真正的健康饮食应是营养均衡,既能适合每个人的身体和健康需要,又能满足个人口味的饮食”。记住这些,我把饮食知识用于实践,通过多年的努力,我的体质增强了,体重也增加了6公斤,胃病基本上不用药了,血糖也相对平稳了,现在维持着“四针方案”。

    成绩有了一些,困难仍然摆在面前。希望自己能一点点的增加饮食量,向标准体重一步步迈进。

    我在外吃饭的应对策略

    战友们或许想知道我是怎样具体做的吧?临近春节,各种各样的聚会即将来临,下面就让我以聚会为例与大家分享我在外饮食的应对策略,希望抛砖引玉,共同提高。

    接到赴宴邀请的准备那是一个朋友为孙子庆满月的宴会。那天中午,朋友邀请我晚上6点到某酒店吃饭,庆祝孙子满月。

    酒店离家不远,我在盘算着是拿胰岛素到酒店打还是在家注射后再去酒店?在家打上,万一酒店不能及时上菜怎么办?上菜后没有主食怎么办?各种细节问题自问自答,去酒店之前必须想好。

    我作出了决定,带胰岛素去酒店,坐下与大家寒暄之后目测或行动(我有听力障碍)去寻找卫生间,酒店都有洗手间提示牌,如果超出视力范围,可咨询服务员,他(她)們的手势或目光我都可以理解,带胰岛素的同时,千万别忘记带针头、棉棒、消毒用品,少一样,注射就会出现麻烦,还有一点,我还需多带一张广告彩报,用来临时搭建注射平台,酒店卫生间很干净,彩报不太吸水,用起来很方便。

    准备好注射用品,也得考虑餐桌上菜的品种,上菜的先后,宴会时间的长短,自己无法掌握,但食用的多少,自己可以心算把握。

    赴宴实战我提前到了酒店,按计划实施,与大家打招呼寒暄之后,默默的注视着手表,服务员上第一个凉菜时,我起身去注射,并嘱咐大家不要等我。

    我们喝的是葡萄酒。酒,我以往是不敢动的,主人盛情难却,一席下来,我一共饮用20毫升左右,对血糖影响不大。凉菜大多数是低热量食物,比如:白菜心拌海蜇、鱿鱼、凉拌芹菜等,时间在大家的说笑中流走得飞快,看看手表注射胰岛素已半个小时了,平时该吃饭的时间,酒店里还不能上饭,心想如再不上饭就得先吃块糖了,正思忖着,这时热菜开始徐徐上桌,还好,上来一个黄金南瓜的菜,像是南瓜盅,具体我还真叫不上菜名,只是很甜很甜。

    同桌第一口吃到了此菜的朋友告诉我:太甜了,你别吃。大家陆续尝了尝,都劝我不要吃,我知道,这是大家在关心我,可是我一时半会也无法给大家解释清楚,便对大家表示了谢意,点点头,笑了笑,简单的说了句:没事,我现在正需要吃糖呢,可以吃点。心想胰岛素已生效,赶紧吃。

    随即,我用公勺把南瓜舀在了自己的盘中,第一勺都吃了下去,真的是好甜好甜,又舀了第二勺,放在自己的盘中备用,看着手表,隔一段时间吃一小口。就这样,我在同桌朋友们的关心、疑惑而又无奈的目光注视下吃着比糖果还甜的南瓜,事实上,这一餐,南瓜的总量只不过是公勺2勺,其实真的不多。

    桌上的鸡、鸭、鱼、肉、虾等,也以同样的方式,心中计算出总量,基本上每个菜尝一口就够了。这里需要说明的是,我是以我的身高体重计算的,碳水化合物、蛋白质、蔬菜按人体所需的营养比例大约吃八九成饱,脂肪类的尽量少动或不动。聚餐结束后,回到家还要及时检测血糖,做到心中有数。, 百拇医药(伊德力)