寻找8小时以外的质感生活
坚持梦想，为心灵寻找一方惬意桃源
不甘如蜗牛般被困在办公室的方寸之间，妮妮凭借着对艺术的追求和将之普及化的初衷，与伙伴一起创办了“东篱艺术沙龙”。虽然创业的途中几经风雨，不过伴随 “东篱”的成长，她与伙伴学会了坚持和宽容，也看到世间许多美好的地方。
妮妮
Stephanie
本职所在行业
房地产业
8小时外
经营东篱艺术沙龙
, http://www.100md.com
经营东篱艺术沙龙并非创办人妮妮的本职，事实上她本职所在行业是房地产业。“我想打造一个小小的艺术平行世界，在这里艺术不再高不可攀，不再遥不可及，任何人都能在这里体验与艺术的零距离接触。”东篱艺术沙龙是妮妮和另两位合伙人一起经营的，他们分工明确，一位带团队负责活动开发，另一位负责统筹，妮妮则负责日常维护。也曾走过岔路，也曾收到过客人的意见，他们逐渐从摸索中找到方向。对于如何平衡梦想与现实，妮妮颇有心得：“我做事喜欢计划和预留Plan B的，所以到现在还没碰到过特别难以处理的冲突，当然家人的支持和帮忙也有很大的原因。”对于“东篱”的未来，妮妮笑称并没有想太远，因为计划总赶不上变化。人生短暂所以更要最大程度地去体验不同的经历。
享受安静规律的办公室生活，也能拥有并投入到丰富多变的8小时以外的另一种生活中去。“我觉得东篱对我的成长是有帮助的，让我学会了坚持和宽容，也让我看到了世间很多美好的东西，认识了很多志同道合的朋友。”虽然因同时兼顾本职工作和沙龙的管理每天的日程排得满满，但妮妮一直坚持到现在。东篱艺术沙龙的“茁壮成长”让她觉得备有成就感，“我觉得这是一种用金钱难以衡量的成就感，我希望能够把东篱做成一个温暖的家，一个周末客户来这里放松娱乐的家。当然我们一直提倡的理念是，这里不仅仅是个沙龙，而是一种生活方式。”当你厌倦了嘈杂、纷扰的8小时生活，踮脚张望诗与远方，想在空暇时间里给自己的心灵一个沉静的角落，不妨就像妮妮一样，走进隐匿在城市角落里的艺术沙龙，听一堂讲座、自己亲自动手画油画，你会发现，其实艺术也可以信手拈来。
, 百拇医药
Q&A
Q1什么原因让你兴起做“东篱艺术沙龙”的念头？
东篱创办于2009年5月，当时开始是跟团队一起做一些小的活动，后来觉得想推动艺术的普及化，就创办了东篱，当时自己还在一家外企担任行政工作。
Q2你是怎么看待本职工作，又是怎么看待“8小时外工作”？
在什么时间点就做好那个时间点的本职工作。8小时外做的也是我的本职工作。只要保持专注，就能找到平衡并且兼顾好工作。
Q3你觉得8小时外的工作是否会影响本职工作？
不会啊，这和本身的处理事情的方式和时间管理的能力有关。如果容易分心，任何事都有可能影响到本职工作吧。
, 百拇医药
享受一个人的烘焙时光
包瑞泌(Reky)，人称包子，平日里是个典型的办公室白领：平面设计师。私底下的她则是众多玩烘焙的菜鸟们心中的完美偶像!在烘焙领域摸爬滚打了七年之久的包子如今做起蛋糕届的经典——海绵蛋糕、戚风蛋糕——来可谓出神入化，俨然是个“小快手”，对于包子而言，8小时之外的只属于自己一个人的烘焙时光是生活里最大的乐趣和享受。
包瑞沁
Reky
本职工作
平面设计师
8小时外
, 百拇医药
烘培达人
新浪微博
@rebakery
喜欢就一定能挤出时间来
设计这一行，一旦项目忙起来肯定会要人命，而烘焙又是一件花费时间和精力的事，当8小时内的工作开始和8小时外的生活抢时间，许多人都觉得精力耗尽，不再为生活找寻质感的可能性，但包子的想法始终斩钉截铁：只要找到真正喜欢的爱好，就一定能够挤出时间来!“除了工作，你一定要有一个兴趣或者爱好，它不仅可以为生活增添情趣，还是一种很好的调剂，那里没有工作压力，也不用陷入工作烦恼。”包子为自己找到的爱好，便是烘焙，至于缘起，得益于上网这一休闲好习惯。多年前博客盛行，包子误打误撞浏览了众多美食博客，那些西点成品的照片太过美型，戏称自己是外貌协会的包子被深深地打动了，自此开启了她的烘焙之路。
, http://www.100md.com
执念于原料、工具、小山进
“刚开始的时候，无论原料还是工具，就跟着那些很火的美食博客主们淘一些最基本的东西，慢慢学习，慢慢累积，逐渐地，就能找到适合自己口味的原料和顺手的工具了。”对于烘焙的原料选择和工具挑选包子颇有心得，而这都和她的实践累积以及不断地自我提升息息相关。对于原料和工具的执念也让包子每次的出国之旅变成了一场采购之旅，“我觉得自己做烘焙，材料、工具选择方面一定要最好。抹茶，必须选宇治的特A级;黄油，我偏好法国进口的一款;模具试了很多还是日本的最合适，无论是导热性还是大小都更合适……”于是，别人逛shoppingmall，她则必定要去烘焙市场、家居杂货店，然后大包小包地往家运，因为买得太多，经常发现还没拆封用过的工具买重了很多，可见其藏货量之大。
除了美食博客、烘焙朋友圈之间的交流，素来钟爱日式清淡口味的包子还是小山进的超级粉丝。“小山进是日本的大师级西点师，很多早期玩烘焙的，口口相传的方子其实都是小山进的，我尝试过，觉得非常好吃，而且日式口味不像欧洲的那么厚重，更清淡爽口，符合我的偏好。”小山进出的所有烘焙书籍，包子都买了个遍，还特地跑去日本的小山进甜品店取经。, http://www.100md.com(Suki 夏媛 卢宁 Sei)
不甘如蜗牛般被困在办公室的方寸之间，妮妮凭借着对艺术的追求和将之普及化的初衷，与伙伴一起创办了“东篱艺术沙龙”。虽然创业的途中几经风雨，不过伴随 “东篱”的成长，她与伙伴学会了坚持和宽容，也看到世间许多美好的地方。
妮妮
Stephanie
本职所在行业
房地产业
8小时外
经营东篱艺术沙龙
, http://www.100md.com
经营东篱艺术沙龙并非创办人妮妮的本职，事实上她本职所在行业是房地产业。“我想打造一个小小的艺术平行世界，在这里艺术不再高不可攀，不再遥不可及，任何人都能在这里体验与艺术的零距离接触。”东篱艺术沙龙是妮妮和另两位合伙人一起经营的，他们分工明确，一位带团队负责活动开发，另一位负责统筹，妮妮则负责日常维护。也曾走过岔路，也曾收到过客人的意见，他们逐渐从摸索中找到方向。对于如何平衡梦想与现实，妮妮颇有心得：“我做事喜欢计划和预留Plan B的，所以到现在还没碰到过特别难以处理的冲突，当然家人的支持和帮忙也有很大的原因。”对于“东篱”的未来，妮妮笑称并没有想太远，因为计划总赶不上变化。人生短暂所以更要最大程度地去体验不同的经历。
享受安静规律的办公室生活，也能拥有并投入到丰富多变的8小时以外的另一种生活中去。“我觉得东篱对我的成长是有帮助的，让我学会了坚持和宽容，也让我看到了世间很多美好的东西，认识了很多志同道合的朋友。”虽然因同时兼顾本职工作和沙龙的管理每天的日程排得满满，但妮妮一直坚持到现在。东篱艺术沙龙的“茁壮成长”让她觉得备有成就感，“我觉得这是一种用金钱难以衡量的成就感，我希望能够把东篱做成一个温暖的家，一个周末客户来这里放松娱乐的家。当然我们一直提倡的理念是，这里不仅仅是个沙龙，而是一种生活方式。”当你厌倦了嘈杂、纷扰的8小时生活，踮脚张望诗与远方，想在空暇时间里给自己的心灵一个沉静的角落，不妨就像妮妮一样，走进隐匿在城市角落里的艺术沙龙，听一堂讲座、自己亲自动手画油画，你会发现，其实艺术也可以信手拈来。
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Q1什么原因让你兴起做“东篱艺术沙龙”的念头？
东篱创办于2009年5月，当时开始是跟团队一起做一些小的活动，后来觉得想推动艺术的普及化，就创办了东篱，当时自己还在一家外企担任行政工作。
Q2你是怎么看待本职工作，又是怎么看待“8小时外工作”？
在什么时间点就做好那个时间点的本职工作。8小时外做的也是我的本职工作。只要保持专注，就能找到平衡并且兼顾好工作。
Q3你觉得8小时外的工作是否会影响本职工作？
不会啊，这和本身的处理事情的方式和时间管理的能力有关。如果容易分心，任何事都有可能影响到本职工作吧。
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享受一个人的烘焙时光
包瑞泌(Reky)，人称包子，平日里是个典型的办公室白领：平面设计师。私底下的她则是众多玩烘焙的菜鸟们心中的完美偶像!在烘焙领域摸爬滚打了七年之久的包子如今做起蛋糕届的经典——海绵蛋糕、戚风蛋糕——来可谓出神入化，俨然是个“小快手”，对于包子而言，8小时之外的只属于自己一个人的烘焙时光是生活里最大的乐趣和享受。
包瑞沁
Reky
本职工作
平面设计师
8小时外
, 百拇医药
烘培达人
新浪微博
@rebakery
喜欢就一定能挤出时间来
设计这一行，一旦项目忙起来肯定会要人命，而烘焙又是一件花费时间和精力的事，当8小时内的工作开始和8小时外的生活抢时间，许多人都觉得精力耗尽，不再为生活找寻质感的可能性，但包子的想法始终斩钉截铁：只要找到真正喜欢的爱好，就一定能够挤出时间来!“除了工作，你一定要有一个兴趣或者爱好，它不仅可以为生活增添情趣，还是一种很好的调剂，那里没有工作压力，也不用陷入工作烦恼。”包子为自己找到的爱好，便是烘焙，至于缘起，得益于上网这一休闲好习惯。多年前博客盛行，包子误打误撞浏览了众多美食博客，那些西点成品的照片太过美型，戏称自己是外貌协会的包子被深深地打动了，自此开启了她的烘焙之路。
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执念于原料、工具、小山进
“刚开始的时候，无论原料还是工具，就跟着那些很火的美食博客主们淘一些最基本的东西，慢慢学习，慢慢累积，逐渐地，就能找到适合自己口味的原料和顺手的工具了。”对于烘焙的原料选择和工具挑选包子颇有心得，而这都和她的实践累积以及不断地自我提升息息相关。对于原料和工具的执念也让包子每次的出国之旅变成了一场采购之旅，“我觉得自己做烘焙，材料、工具选择方面一定要最好。抹茶，必须选宇治的特A级;黄油，我偏好法国进口的一款;模具试了很多还是日本的最合适，无论是导热性还是大小都更合适……”于是，别人逛shoppingmall，她则必定要去烘焙市场、家居杂货店，然后大包小包地往家运，因为买得太多，经常发现还没拆封用过的工具买重了很多，可见其藏货量之大。
除了美食博客、烘焙朋友圈之间的交流，素来钟爱日式清淡口味的包子还是小山进的超级粉丝。“小山进是日本的大师级西点师，很多早期玩烘焙的，口口相传的方子其实都是小山进的，我尝试过，觉得非常好吃，而且日式口味不像欧洲的那么厚重，更清淡爽口，符合我的偏好。”小山进出的所有烘焙书籍，包子都买了个遍，还特地跑去日本的小山进甜品店取经。, http://www.100md.com(Suki 夏媛 卢宁 Sei)