砂锅煲煮慢时光
时光如流水般，每到新一年的伊始，总是提醒着我们得好好停下脚步，看看匆匆走过的一年，有哪些得到与失去。何不慢下你的脚步，在这个冬日时节，在砂锅的小火慢炖中，细细品味时光与食材最初始的味道。
冬日杂烩煲
原料：青菜一小把，香菇5个，胡萝卜1根，鹌鹑蛋10个，蛋饺5个，鱼丸5个，荠菜丸子3个，盐适量
做法：1.青菜洗净，香菇切雪花纹，胡萝卜去皮并切片，鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；
2.将青菜铺于锅底，在青菜上放入蛋饺、鱼丸、荠菜丸子、鹌鹑蛋、胡萝卜、香菇等，并倒入高汤；
3.煮沸转小火10分钟至丸子熟透、蔬菜软烂，加盐调味即可。
腐乳萝卜肉砂锅
原料：五花肉800克，黄酒适量，红方腐乳2块，八角1个，酱油适量，盐适量，糖适量，萝卜2个，葱花适量
做法：1.五花肉切块，焯水洗去血沫；
2.砂锅中放入肉，倒入热水以及适量黄酒，放入红方腐乳2块，八角1个，酱油、盐和糖适量；
3.煮沸后转小火炖1个小时；
4.萝卜切块，入锅，浸泡在肉汤中继续炖半小时直至入味；
5.最后撒上葱花即可。
仔鸡榛蘑锅
原料：仔鸡1只，姜适量，葱适量，盐适量，黄酒适量，榛蘑1把，毛豆100克
做法：1.仔鸡切块，洗去血沫；
2.仔鸡块入锅，加姜、葱、盐、黄酒，加水没过鸡块；
3.煮沸，转小火炖半小时；
4.加入洗净的榛蘑和毛豆，继续炖5分钟，出锅。
烤鸭干丝煲
原料：豆腐干5块，烤鸭四分之一，菜籽油适量，姜丝适量，海米适量，盐适量，香菜适量
做法：1.将豆腐干洗净，切丝；
2.烤鸭切片，与豆腐干丝一同入锅，加入热水、菜籽油、姜丝、海米和盐适量；
3.煮沸转小火，炖10分钟直至汤色变乳白；
4.撒上香菜，出锅。
牛腩粉丝砂锅
原料：牛腩500克，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，草果适量，干辣椒1个，盐适量，糖适量，粉丝1把，白菜2片，蒜花适量
做法：1.牛腩切块，焯水洗去血沫；
2.牛腩入锅，加热水、老抽、生抽、姜葱、草果、干辣椒、盐和糖煮沸；
3.转小火炖2小时直至牛腩酥烂；
4.粉丝泡软，白菜切段，放入汤汁中同炖至入味；
5.撒蒜花，出锅。, 百拇医药
冬日杂烩煲
原料：青菜一小把，香菇5个，胡萝卜1根，鹌鹑蛋10个，蛋饺5个，鱼丸5个，荠菜丸子3个，盐适量
做法：1.青菜洗净，香菇切雪花纹，胡萝卜去皮并切片，鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；
2.将青菜铺于锅底，在青菜上放入蛋饺、鱼丸、荠菜丸子、鹌鹑蛋、胡萝卜、香菇等，并倒入高汤；
3.煮沸转小火10分钟至丸子熟透、蔬菜软烂，加盐调味即可。
腐乳萝卜肉砂锅
原料：五花肉800克，黄酒适量，红方腐乳2块，八角1个，酱油适量，盐适量，糖适量，萝卜2个，葱花适量
做法：1.五花肉切块，焯水洗去血沫；
2.砂锅中放入肉，倒入热水以及适量黄酒，放入红方腐乳2块，八角1个，酱油、盐和糖适量；
3.煮沸后转小火炖1个小时；
4.萝卜切块，入锅，浸泡在肉汤中继续炖半小时直至入味；
5.最后撒上葱花即可。
仔鸡榛蘑锅
原料：仔鸡1只，姜适量，葱适量，盐适量，黄酒适量，榛蘑1把，毛豆100克
做法：1.仔鸡切块，洗去血沫；
2.仔鸡块入锅，加姜、葱、盐、黄酒，加水没过鸡块；
3.煮沸，转小火炖半小时；
4.加入洗净的榛蘑和毛豆，继续炖5分钟，出锅。
烤鸭干丝煲
原料：豆腐干5块，烤鸭四分之一，菜籽油适量，姜丝适量，海米适量，盐适量，香菜适量
做法：1.将豆腐干洗净，切丝；
2.烤鸭切片，与豆腐干丝一同入锅，加入热水、菜籽油、姜丝、海米和盐适量；
3.煮沸转小火，炖10分钟直至汤色变乳白；
4.撒上香菜，出锅。
牛腩粉丝砂锅
原料：牛腩500克，老抽适量，生抽适量，葱姜适量，草果适量，干辣椒1个，盐适量，糖适量，粉丝1把，白菜2片，蒜花适量
做法：1.牛腩切块，焯水洗去血沫；
2.牛腩入锅，加热水、老抽、生抽、姜葱、草果、干辣椒、盐和糖煮沸；
3.转小火炖2小时直至牛腩酥烂；
4.粉丝泡软，白菜切段，放入汤汁中同炖至入味；
5.撒蒜花，出锅。, 百拇医药