天然防腐剂乳链菌肽复配应用的研究进展

http://www.100md.com 2010年1月1日 李海娜 朱希强 郭学平

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     摘要：乳链菌肽是一种高效、无毒副作用的天然生物防腐剂，其抑菌谱较窄，仅对革兰阳性菌起作用，但经过冷冻、加热、低pH值处理或与其他生物和化学防腐剂混合使用，可扩大抑菌谱，增强抑菌效果。

    http://www.100md.com/html/paper/1672-979X/2010/01/16.htm

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