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春节长假后的调理
http://www.100md.com 2010年2月1日 《食品与药品·A版》 2010年第2期
     春节长假是团圆、聚会、休闲的好机会,这时难免要迎来送往,吃吃喝喝,玩玩乐乐。若能做到适度,不仅能起到调节心情的作用,还能融洽感情。但是,很多人却难以把握,往往长假生活会超过身体的承受能力,打破正常的生理规律,最终出现长假过后请病假的情况。

    长假后的调理食谱

    养生开胃杂粮粥

    原料 黑豆10克,红豆10克,花豆10克,薏米10克,绿豆10克,糙米15克,燕麦、黑米少许,冰糖3粒。

    做法 将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡,如果隔夜的话要放入冰箱保存,并且盖上保鲜膜。砂锅中放入清水烧开,然后捞出豆类、糙米、黑米放入开水中,用汤勺搅拌一下防止糊底,然后改成中小火慢慢炖煮;汤水再次烧开后,放入一把勺子可以防止溢出,同时将火力调成小火炖20分钟,看到豆子都开花后,放入燕麦,冰糖煮沸即可。

    功效 春节里吃了几天的大鱼大肉,需要吃点清淡的食物让肠胃慢慢恢复到正常状态。节后几天的主食要以谷类粗粮为主,而粥又是开胃养人的好东西。该款粥搭配合理 ......

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