摘要：目的探索酶解法制备猪脾脏多肽的最佳条件，检测所得产物的生物活性。方法用胰酶酶解法、正交试验、甲醛滴定法考察最佳酶解条件，用乙醇沉淀法收集多肽，并分别用Fe²⁺诱发卵黄脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化体系和纤维蛋白平板法检测多肽的抗氧化活性和溶栓活性，CM-Sepharose离子交换层析纯化最佳酶解条件下的脾多肽，利用SDS-PAGE电泳确定具备促凝活性的多肽分子片段相对分子质量。结果最佳酶解条件为60℃，pH7.0，加酶量6.0%，时间5.5h；检测到脾多肽具备抗氧化活性和促凝活性，经纯化后的脾多肽促凝时间比正常对照提前20s。结论可初步判断猪脾脏多肽在抗氧化和凝血方面有一定作用，且首次证实猪脾多肽具有凝血功能。

    关键词：猪脾脏；多肽；抗氧化；促凝

    中图分类号：Q556

    文献标识码：A

    文章编号：1672-979X(2010)05-0161-04

    近几十年来，多肽在人体中的作用引起了学术界的高度重视。多肽是涉及各种细胞功能的生物活性物质，几乎所有细胞都能合成多肽，并受多肽调节。鉴于一些多肽在人体生长发育、细胞分化、大脑活动、肿瘤病变、免疫防御、生殖控制、抗衰老及分子进化等方面具有特殊功能，研发多肽类药物成为近年生命科学研究的热点，从理论上讲，脾水解物、肝水解物和组织提取液均应含有多种活性多肽物质，但需要系统、深入地研究予以证实。目前猪脾肽的研究主要集中在免疫活性方面，如转移因子、抑癌因子等的研究与应用。国内外对脾转移因子都有深入的研究，德国有以猪脾肽为活性成分的制剂(商品名保尔佳)。近年研究发现羊脾提取液有抗氧化活性，但猪脾的抗氧化功能未见报道 ......