从古至今，很多家长都是望子成龙，希望自己的孩子聪明、思维敏捷、智力超群、出类拔萃，但是学习是一项极其复杂的脑力劳动，孩子要想获得好的学习成绩，除需要自己的主观努力外，日常饮食中大脑能否摄取到所需要的营养物质、使其始终保持良好的生理状态也是非常重要的。

    健脑益智5大营养素

    大脑的重量虽然只占人体体重的2%，但其消耗的能量却能占到总能量的20%。脑细胞的致命弱点就是死亡后无法再生，而大脑所需要的营养物质很少能通过体内其他物质合成，因此必须给脑细胞以合理的营养。脑细胞中含60%的脂质和35%的蛋白质，其他营养占5%。可见，对大脑而言，最重要的营养素是脂质，另外还需要蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。

    1 脂类

    脂类可促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成，并保证其维持良好功能。孩子大脑发育需要的脂类营养主要有以下3种：

    ●亚油酸和α-亚麻酸

    构成大脑脂类的不饱和脂肪酸主要是亚油酸和α-亚麻酸，它们属于必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取。大多数食用油都含有亚油酸，豆油和菜油中还兼含α-亚麻酸 ......