摘要：目的研究超临界CO2流体提取(SFE-CO2)北、南五味子木脂素的工艺。方法以五味子总木脂素提取率为考察指标，以提取压力、提取温度、CO2流量等3项因素设计3个水平进行正交试验设计，确定晟佳工艺。用薄层扫描色谱法测定提取物中4种主要木脂素(五味子甲素、五味子乙素、五味子酯甲和五味子醇甲)的含量，并与传统的乙醇提取法比较。结果超临界C02流体提取五味子木脂素的优选工艺为：提取压力25 MPa，提取温度35℃，C02流量2 L/min。北、南五味子总木脂素的平均提取率分别为93.2%、95.5%，提取物纯度分别为13.0%、9.2%，北五味子提取物中五味予乙素含量2.89%。结论SFE-CO2法提取效率高、选择性好、操作简便，明显优于传统的乙醇提取法，可用于提取五味子木脂素。

    关键词：北五味子：南五味子；超临界C02提取；正交试验；木脂素：五味子乙素

    中图分类号：R284.2；R283.6

    文献标识码：A

    文章编号：1672-979X(2010)09.0312.04

    五味子为木兰科植物五味子[Schisandra chinensis(Turcz.) Baill.，俗称北五味子或华中五味子；s.sphenanthera Rehd.et Wils.，俗称南五味子1的干燥成熟果实，主要活性成分为木脂素。近年发现木脂素除具有保肝降酶作用外，还具有抗癌、抗艾滋病毒HIV、拮抗血小板活化因子PAF和抑制醛糖还原酶等多种活性。由于木脂素脂溶性较强，用传统工艺(一般以乙醇为溶剂)提取强脂溶性五味子木脂素(如五味子乙素)会不完全 ......