当前位置: 首页 > 期刊 > 《食品与药品·A版》 > 2010年第9期
编号:11981923
评《玻璃酸研究与应用》
http://www.100md.com 2010年9月1日 《食品与药品·A版》 2010年第9期
     玻璃酸是生物体内普遍存在的一种酸性黏多糖,在医药,保健食品,化妆品等各方面有着广泛应用。随着对玻璃酸衍生物制备及其功能研究的深入,它的应用范围和重要性还在不断扩大中,特别是抗肿瘤应用受到越来越多的关注。

    虽然国内外有关玻璃酸的文章很多,但均缺少关联性和系统性。本人有幸详读了凌沛学教授主编的《玻璃酸研究与应用》一书,受益匪浅。对于糖领域研发工作者来说,这是一本系统的集新综述,新理论,新技术和新方法于一体的不可多得的参考书,值得仔细阅读和参考。

    首先本书的编写人员实力雄厚:不但有德高望重的玻璃酸研发权威张天民教授掌舵,而且有既具扎实理论基础又有丰富实践经验的我国糖研究领域后起之秀诸如王凤山等教授执笔。该书全面详细的综述了玻璃酸的国内外研究及应用的动态,分析准确。并根据国内外最新理论和方法,结合执笔人积累的宝贵工作经验对玻璃酸的理化性质、生产工艺、分析检验、药理作用和生理功能等各方面进行了详细论述,可操作性强。特别值得一提的是方法学的研究不但对玻璃酸研发者具有指导意义,而且对于中性多糖及其他酸性多糖研发者也具参考价值。本书内容范围合适,重点突出,关键问题选择准确,所述的研究方法先进且有创新,不可不谓是一本代表我国乃至世界的玻璃酸研究的高水平著作。本书的出版具重要学术意义和应用价值,将对我国玻璃酸研究与开发发挥重要推动作用,作出重大贡献。

    中国科学院上海药物研究所, http://www.100md.com