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编号:11980425
重组人Ⅱ型胰蛋白酶的性质及初步应用研究(1)
http://www.100md.com 2010年11月1日 《食品与药品·A版》 2010年第11期
重组人Ⅱ型胰蛋白酶的性质及初步应用研究

     摘 要:目的研究重组人Ⅱ型胰蛋白酶的性质及初步应用。方法用米氏方程和双倒数作图法确定米氏常数Km,Vmax值,BAEE法测定胰蛋白酶活性,将胰蛋白酶用于激活羧肽酶原B及细胞消化。结果重组人II型胰蛋白酶最适反应温度30℃,最适pH 7.6,以BAEE为底物,Km和Vmax分别为12.7μmol/和212.76μmol/min。EDTA~PMSF抑制酶活性,高于50℃条件下易失活。与牛胰蛋白酶相比,重组人胰蛋白酶对羧肽酶原B有更高的激活效率,细胞消化方面二者效果基本相同。结论温度及pH是影响酶稳定性的较大因素,重组人胰蛋白酶可替代牛胰蛋白酶用于激活羧肽酶原B和细胞消化。

    关键词:重组人Ⅱ型胰蛋白酶;牛胰蛋白酶:性质;应用

    中图分类号:Q55.9 文献标识码:A 文章编号:1672-979X(2010)11-0384-05

    盐胰蛋白酶原为胰蛋白酶的前体,在胰脏合成。在Ca2+存在条件下,胰蛋白酶原可通过肠激酶或胰蛋白酶的自身激活,断开肽链N端6位赖氨酸和7位异亮氨酸残基之间的肽键 ......
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