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防乳癌进补应得法
http://www.100md.com 2011年6月1日 《食品与药品·A版》 2011年第6期
     乳腺癌是女性肿瘤中发病率最高的一种,已超过子宫颈癌的发病率,并一直呈上升趋势。资料显示,上海每10万人中就有乳腺癌患者56.2人,北京也高达45人,年均增长率达3%,我国每年有4~5万女性死于乳腺癌。在白领女陛中,乳腺癌已成为“第一杀手”。环境污染、紧张的心理压力等原因造成的激素水平改变以及人为因素,都可导致白领女性乳腺癌的风险增加。其中,不良的饮食习惯,错误的营养保健和不科学的养生,更是加大了乳腺癌的患病风险。曾有位三十多岁的女白领,做了几年的“药丸族”,过度服用各种营养剂,结果被查出乳腺癌。专家在她众多的保健品中,发现了一种服用3年多的雌激素补充剂。

    3大不良饮食和进补习惯,可增大乳腺癌风险

    长期不良的饮食结构、生活习惯等因素可使女性的体质过度酸化,机能下降,造成内分泌失调、免疫功能下降,导致乳腺组织异常增生,终致癌变。下列情况应引起女性朋友高度关注。

    高脂肪、低纤维素饮食
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    高脂肪、低纤维素饮食者患乳腺癌的风险,是低

    脂肪、高纤维素饮食者的两倍。肥胖是发生乳腺癌的危险因素,发胖年龄越早,患乳腺癌的危险性越大。科学家对乳腺癌发生率高的美国居民饮食构成,与乳腺癌发生率低的中国居民饮食构成,进行比对发现,总脂肪每人每日消耗量,美国人是中国人的2.5倍。美国研究人员发表研究报告说,年龄在3~5岁之间的女童,每星期多吃一份炸薯条,就增加27%的乳腺癌患病几率。另外,大量食用肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食、动物脂肪等食物,也会增加患乳腺癌危险性。

    营养建议:高纤维食物不可缺少。高纤维食物富含维生素、锌和其他微量营养素,可以平衡体内胰岛素水平,并调节雌激素。进补女性应多吃谷类食物、全麦面包、新鲜水果和蔬菜(最好是当地时令果蔬)。

    饮酒、抽烟

    喝酒可以增加女性患乳腺癌的可能性,并且危险。随着饮酒量的增加而相应增大。每天喝一杯酒,增加乳腺癌的风险相对较小,而那些每天喝2~5杯的女性,却增加了一倍的风险。同样,经常抽烟,过量食用咖啡、可可、辛辣刺激性食物及霉变、腌制食物,也会增加患乳腺癌的风险。
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    营养建议:拒绝烟酒和霉变食物,少食咖啡、可可、辛辣刺激性、腌制或油腻等食物。

    盲目进补,部分营养品暗藏“危机”

    如今的女性越来越重视滋补保养。因工作繁忙,白领女性常吃快餐或方便面,并喜欢用蛋白粉、蜂胶、雪蛤等营养品来调节饮食,提高免疫力,增强体质,但在进补的同时,却放松了对雌激素含量高的食品或补品的警惕。雌激素是一把“双刃剑”,摄入过多的雌激素会导致乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。另外,如今儿童营养丰富,滥用补品,导致女孩们的月经普遍提前,甚至出现性早熟;或是女性为了常葆青春而人为延迟绝经,乳腺受雌激素作用的时间过长等,都提高了乳腺癌患病率。

    服用植物雌激素是否安全可靠

    从理论上讲,植物雌激素是很好的,比药物雌激素安全可靠,对于妇女绝经后因雌激素减少引起的一些疾病,以及激素相关疾病,有较好的预防和治疗作用,可以放心地长期使用,比如大豆异黄酮。但在我国,大豆异黄酮是保健品而不是药品,没有经过国家药监部门的审批,不属于控制范围之内。有些产品是不是真的就是植物雌激素,有没有添加西药雌激素,难以保证。
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    植物雌激素也有副作用

    植物雌激素也有其不利的一面,它会改变女陛月经周期,大剂量的植物雌激素,对于女性生育和发育都有不良影响,并且高含量雌激素,是诱发乳腺癌的重要因素。因此,我们尚需科学利用植物雌激素。

    营养建议:在进补时,女性应以膳食为主,补品为辅,要营养平衡,养成良好的饮食习惯;要科学地调配含有植物性激素食物,常吃豆类及豆制品,多吃鱼类,适量摄入坚果;适量增加维生素D的摄入,经常食用低脂或脱脂奶制品、菌类、藻类等食物,常喝绿茶(非茶饮料)。

    防乳癌,女性巧选美容品和保健品

    白领女性不仅要在饮食上注意预防乳腺疾病和乳腺癌,在美容与养生时,更要注意。选择美容用品和保健品时,一定要拒绝可能诱发,或导致乳腺疾病的因素。

    ●美容品和保健品要有正规品牌和批号,有信誉和质量保证;

    ●注意美容品和保健品是否含有激素,如果有激素成分,应咨询医生后再使用;

    ●含有激素的美容品和保健品,给女性带来的美容和保健的效果比较明显,在不可避免的条件下,应优先选择含有天然植物性雌激素的产品;

    ●美容品和保健品要纯天然、无污染,营养成分全面均衡,并且易于吸收、确有实效;

    ●使用前应仔细阅读说明,注意不要使用过量。, 百拇医药(袁方)