研究人员称，目前只找出了一个基因的变化与乳腺癌发病风险有关，下一步将研究整个基因组，争取发现更多相关基因，希望今后在此基础上开发出通过血检就可预測乳腺癌风险的方法。

    加拿大调查：肯德基早餐最咸

    世界卫生组织提出每人每天的食盐摄入量为5克，而我国居民平均食盐的摄入量为12克/天，远远高于世界平均水平。由于我我国高血压的发病率逐年上升，限制每曰盐的摄入量已成为当务之急。随着国人越来越多地选择在外就餐，快餐已成为人们摄入盐的一大来源。日前，加拿大医学协会发布研究报告称，快餐食品中的含盐量很高。其中，肯德基早餐最咸，每百克含盐2.5克。

    该项调查发现，对于含盐量，不同的食品大有差别，共中鸡肉食品的含盐量最高，每100克含盐达到1.6克，而沙拉只有0.5克/100克。

    此外，同一品牌快餐的含盐量在不同的国家也并不相同 ......