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编号:11513428
一起奇异变形杆菌引起的食物中毒调查
http://www.100md.com 2007年11月25日 宋丽娟 刘忠哲
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    参见附件(74KB,1页)。

     [关键词] 奇异变形杆菌;食物中毒

    [中图分类号]R18 [文献标识码]C [文章编号]1673-7210(2007)11(c)-072-01

    2006年9月16日晚10时30分,接到阜新市第五人民医院(原阜新铁路医院)报告:阜新金龙酒店承办婚宴后,用餐人员先后有18人因腹痛、腹泻到我院住院治疗。接报后,我中心和卫生监督站的卫生防疫人员立即驱车赶赴现场,据流行病学调查、临床表现和实验室诊断证实:是一起由奇异变形杆菌污染引起的食物中毒,现将病原学检测结果报道如下:

    1 流行病学调查

    1.1 用餐及发病情况调查

    9月16日婚宴的主要食谱有炸鸭、酱拼(猪肝和肉卷)、浇汁鱼、糖溜白果、肘子等20种,就餐者共190人,发病18人。潜伏期最短1 h,最长14 h。临床主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,腹泻为水样便。经入院抗感染、补液(葡萄糖+加替沙星)治疗后痊愈,病程1~3 d,无死亡病例。

    1.2 现场卫生学调查

    厨房卫生状况较差,餐具无消毒设施,食品的盛器、用具生熟不分,冰箱内生熟食品混放,所食用的熟食不新鲜。

    2 实验室检查

    2 ......

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