黄花瓦松中脂肪酸组成的GC/MS分析
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[摘要] 目的：研究黄花瓦松中脂肪酸的成分。方法：用索氏提取法，提取瓦松中脂肪酸成分，甲酯化处理后，采用GC/MS技术，首次对该植物中脂肪酸成分进行分析和鉴定。结果：发现瓦松中主要的6种脂肪酸，分别是肉豆蔻酸，棕榈酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，十七烷酸。结论：本法简单、快速，适合于黄花瓦松成分的测定。
[关键词] 瓦松；脂肪酸；GC/MS
[中图分类号] R927.2 [文献标识码] A[文章编号]1673-7210(2010)10(b)-042-02
Analysis of fatty acids composition of Orostachys spinosa (L.) C.A. Mey. by GC-MS
WANG Xiangfei, ZHAO Wenbin,CHENG Yuhua,TAN Yong
(Key Laboratory of Xinjiang Endemic Phytomedicine Resources, Ministry of Education, Pharmacy College, Shihezi University, Shihezi 832002, China)
[Abstract] Objective: To investigate the fatty acids compositions of Orostachys spinosa (L.) C. A. Mey. Methods: The fatty acid in Orostachys spinosa (L.) C. A. Mey. was extracted by soxhlet extraction, after methyl esterifying treatment, the composition of fatty acid was analyzed by GC-MS. Results: There were six kinds of fatty acids in Orostachys spinosa (L.) C. A. Mey.. Conclusion: The method is simple, rapid, and used for the determination of Orostachys spinosa (L.).C. A. Mey..
[Key words] Orostachys spinosa (L.) C. A. Mey.; Fatty acids; GC-MS
黄花瓦松[Orostachys spinosa (L.) C. A. Mey.]为景天科瓦松属(Orostachys)二年生肉质草本植物，又名昨叶荷草、向天草，为我国传统用药[1]。其性味酸、苦、凉(《唐本草》等)，归肝、肺、脾经(《本草再新》)，具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎等功效，《中国药典》2005年版对其进行了收录。瓦松属植物全世界约有13种，主要分布于温带地区，我国约有10种，在新疆也有着广泛的分布(《新疆药用植物志》第3册)。本文以新疆产黄花瓦松[Orostachys spinosa(L.)C. A. Mey.]为研究对象，利用GC-MS对其脂肪酸组成及含量进行分析。
1 仪器与试药
所用试剂均为国产分析纯，黄花瓦松采自新疆农九师165团。气相色谱-质谱联用仪(GC/MS-QP2010，日本岛津公司)、十万分之一电子分析天平(BP211D，德国Sartorius)、水浴锅(SB-1000，上海爱明仪器有限公司)、医用超声清洗仪，索氏提取器，粉碎机，60目分样筛，水浴锅等。
2 方法与结果
2.1 脂肪酸的提取[2-6]
黄花瓦松全草阴干，粉碎机粉碎后过60目分样筛，称取150 g放入预先叠好的滤纸筒中，再将装有瓦松粉末的滤纸筒小心放入索氏提取器中，量取100 ml正己烷加入500 ml圆底烧瓶中，装好索氏提取装置，加热回流10 h，得棕黄色提取液。
2.2 提取液的浓缩
正己烷：用蒸馏装置80℃水浴下浓缩，回收正己烷，得到深棕色的油状液体，称重为0.878 0 g，产率为5.80%。
2.3 脂肪酸的甲酯化[2，5-6]
甲酯化方法(碱催化法)：取上述提取浓缩后的油状物0.2 g，加入正己烷2 ml，再加入2 ml 0.5 mol/L的KOH甲醇溶液，混匀后在70℃水浴下加热20 min，加水2 ml后，加入2 ml正己烷振荡、超声提取，取上层有机相供GC-MS分析用。
2.4 测试条件
2.4.1气相色谱条件RTX-5MS石英毛细管色谱柱(30 m×0. 32 mm×1.0 μm)；升温程序：160℃保持2 min，以5℃/min升至260℃，保持5 min；载气为高纯氦气(99.999%He)，流速1.0 ml/min，压力：96.1 kPa，进样量：1 μl，分流比：30∶1；进样口温度：260℃，初始柱温160℃。
2.4.2 质谱条件电子轰击(EI)离子源，离子源温度为200℃；质量扫描范围15～500 m/z；电离电压70 eV；溶剂延迟2.50 min。见图1。
2.5 结果
经GC-MS检测后，各色谱峰相应的质谱图经人工解析及计算机检索，按各色谱峰的质谱碎片图与文献核对，查对有关质谱资料，对基峰、质荷比和相对丰度等方面进行直观比较，部分脂肪酸甲酯化产物的质谱图与谱库中化合物的质谱图对比，鉴定出6种脂肪酸，并按色谱峰面积归一化法计算它们在总脂肪酸中的相对百分含量，结果见表1。
3 讨论
从黄花瓦松全草中共检出6种脂肪酸，其中含量较高的是十七烷酸(24.61%)，其次是十六酸(棕榈酸)和油酸，含量分别为22.166%和20.25%。
黄花瓦松中含有人体所必需的脂肪酸中的亚油酸、油酸，并且它们的含量相对较高，达33.73 %。亚油酸、油酸是不饱和脂肪酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，是人体组织、细胞的组成成分。亚油酸与脂类代谢和胆固醇代谢密切相关 ......
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