茯砖茶不同溶剂提取物抗氧化活性研究(3)
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参见附件。
清除率=(1-A1/A0)×100%
(A0为阴性对照组吸光度；A1为样品组吸光度)。
2.3.3 铁离子的还原/抗氧化能力(FRAP法)
参照文献[16]的方法，略做改进。取质量浓度为0.01，0.0125，0.02，0.025，0.04，0.05 g/L的各不同溶剂提取物供试溶液1.0 mL，加入1.0 mL磷酸盐缓冲液(pH 6.6)，1.0 mL K3Fe(CN)6。上述混合物于50℃恒温20 min后，加入1.0 mL10%的三氯乙酸水溶液终止反应，3000 r/min离心10 min。取上清液2.5 mL，加入2.5 mL蒸馏水，0.5 mL FeCl3，混匀，在700 nm处测定吸光度A。阴性对照以相应溶剂代替样品溶液，其余步骤与样品相同。所有的测量值均做3个复孔取其平均值。VC作为阳性对照。
2.3.4 结果测定
半清除率浓度(IC50)计算根据回归方程计算清除率为50%时的浓度(g/L)。
2.4 结果
2.4.1 总多酚、黄酮含量
茯砖茶不同溶剂提取物总多酚、黄酮含量见表1。不同溶剂提取物中总多酚含量在59.90～291.38 mg/g之间，其含量从高到低依次为乙酸乙酯提取物>总提物>正丁醇提取物>石油醚提取物>水提取物。提取物黄酮含量在83.24～222.86 mg/g之间，其含量从高到低依次为正丁醇提取物>总提物>乙酸乙酯提取物>水提取物>石油醚提取物。
表1 不同溶剂提取物总多酚、黄酮含量(x±s)
2.4.2 清除DPPH自由基的作用
清除DPPH自由基能力的测定结果及IC50 ......
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