猪油与植物黄油对脂肪组织IL—6表达影响的比较(3)
IL-6作为重要的抗炎症细胞因子之一，在正常水平时会对机体起到一定的保护作用。此外还具有致炎功能，体内过多积累则会引起炎性损害[17]。脂肪组织是IL-6生成的主要场所，循环中IL-6总量的10%～35%都由脂肪组织分泌[15]。机体内的脂肪组织存在着区域差异，其代谢特性显著不同[18]。本实验观察到植物黄油高脂饲料喂养的大鼠皮下脂肪组织IL-6表达水平显著高于CON，且M-OP、M-OR的IL-6表达水平分别显著高于L-OP、L-OR，提示植物黄油较猪油更易引起皮下脂肪组织炎性反应，鉴于皮下脂肪在机体分布范围广，推测这也可能是肥胖发生发展过程中引发胰岛素抵抗等并发症的原因之一。
本实验观察到猪油和植物黄油高脂饲料都使OP/OR组大鼠附睾脂肪组织IL-6生成增多，且M-OP组较L-OP组IL-6表达增多更显著 ......
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