2 植物雌激素的主要生物学作用

    植物雌激素可提取于植物根、茎等结构。因分子式结构和雌激素相似，在经过特异性生物酶作用活化后发挥雌激素效应。但雌激素表达量不同时植物雌激素呈现不同的效应。雌激素表达量低时植物雌激可代其发挥雌激素样作用即活化雌激素受体产生，相反当雌激素表达量高时则表现为抗雌激素作用[8]。抗雌激素作用是由于植物雌激素和体内雌激素競争结合受体。无论是拟雌激素效应还是抗雌激素效应，它们都是由酚环结构中的芳香环和羟基基团所在的部位决定的。在人体内有两种雌激素受体，由于ERα和ERβ表达在不同组织和细胞，同时植物雌激素与内源性雌激素雌二醇的组织特异性不同而发挥不同的生物学效应[9-10]。

    3 植物雌激素对心血管疾病的作用机制

    3.1 动脉粥样硬化

    动脉粥样硬化是心血管疾病中最常见的疾病，近几年来关于动脉粥样硬化的研究较深入，先前的研究认为是一个局部的阶段性病变，但现在发现它属于弥漫性病变。动脉粥样硬化的发病是一个复杂的过程，它的发病机制尚不明确，有脂质渗入学说、损伤-应答反应学说、动脉平滑肌增殖获突变学说和慢性炎症学说等。根据以前的研究，植物雌激素对心血管疾病的作用机制主要表现为以下两个主要方面。

    ①动脉粥样硬化斑块形成时首先发生的是低密度脂蛋白(LDL)的氧化 ......