[Key words] Gastric cancer； Risk factors； Case control study； Eating habits

    中国是胃癌大国，其胃癌发病率和死亡率位居世界第二。中国男性胃癌年发病率为477.7/10万，女性为201.4/10万[1]。多数胃癌患者初诊时已是局部晚期或出现远处转移，失去手术机会[2]。据《2009年丽水市死亡慢病监测年度技术分析报告》[1]显示：丽水市前5位死因顺序依次为恶性肿瘤、脑血管病、呼吸系统疾病、损伤和中毒、心脏病。丽水市2009年报告死亡个案15 567例，监测人群总死亡率为632.29/10万，其中癌症死亡率为158.69/10万，癌症死亡人数已超过我市居民死亡人数的1/4。丽水市恶性肿瘤中死亡率居前5位的依次是胃癌、肺癌、肝癌、食管癌、结直肠肛门癌，其中胃癌死亡846例，死亡率为34.36/10万，明显高于全国平均胃癌死亡率20/10万。丽水市胃癌防治形势严峻。为探索丽水市胃癌发病因素，笔者设计并进行了病例对照研究，以期明确丽水市胃癌发病的高危因素，为今后制定地区胃癌防治策略提供依据 ......