[Key words] Homology of medicine and food; Generation of tea; Hypertension; Quality of life

    高血压是一种常见的慢性疾病，也是心脑血管疾病最主要的危险因素[1]。据报道，高血压患者收缩压每增高10 mmHg(1 mmHg=0.133 kPa)，脑卒中和致死性心肌梗死的发生风险分别增加53%和31%[1]。目前，高血压主要以药物治疗为主，但其效果存在较大个体差异，且具有一定的副作用[2]，影响患者的生活质量。药食同源是可以作为食物长期食用的一部分中药，并能祛病延年，保健身心[3]。目前，药食同源品种达101种。其中，桑叶、山楂、菊花、绞股蓝等最常见，已有研究显示它们对降压有益[4-5]，但缺乏设计严谨的人体干预研究。此外，药食同源多以煎煮形式服用，操作复杂且长期服用依从性较差。代茶饮是指将中药或茶叶经沸水冲泡或短时间煎汤后，如茶水一样饮用[6]。它具有药效温和、服用方便、易于携带等特点[7]。因此，本研究拟选用几种常见的药食同源，通过代茶饮的方式，验证其对高血压的辅助治疗效果 ......