中国营养平衡米促进儿童生长发育及防治儿童营养性疾病的研究
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刘振熙 徐建华 陈敏 罗世武 林长青 广州市南沙区疾病预防控制中心;广东药学院营养与食品卫生学教研室;广州市白云区疾病预防控制中心;
【摘要】目的:探讨广州市儿童营养性疾病的防治措施。方法:提供中国营养平衡米给实验组儿童进食,半年后检测其各项身体指标。结果:根据食用前后实验组比较,证明中国营养平衡米能够促进儿童群体的生长发育。研究还提示:中国营养平衡米对儿童营养性疾病的防治作用机理是中国营养平衡米及其配膳中的矿物质元素比例平衡,能够满足儿童的营养需要,故能促进生长发育及防治与Cu、Fe、Zn、Se等元素有关的营养性疾病。结论:中国营养平衡米膳能够改善儿童矿物质营养,防治矿物质营养性疾病及促进生长发育,建议推广食用。
【关键词】 中国营养平衡米 防治儿童营养性疾病 生长发育
【分类号】R151
广州是中国内地经济高度发达地区,人民生活水平提高很快,少年儿童的“吃”似乎不成问题,但吃得“好”,并不等于吃得健康。据调查广州市儿童仍不同程度存在着某些微量营养元素如铁、钙、锌等缺乏问题,并且肥胖检出率也呈明显上升的趋势。儿童体重不足检出率男童为3.75%,女童为2
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摘要：目的：探讨广州市儿童营养性疾病的防治措施。方法：提供中国营养平衡米给实验组儿童进食，半年后检测其各项身体指标。结果：根据食用前后实验组比较，证明中国营养平衡米能够促进儿童群体的生长发育。研究还提示：中国营养平衡米对儿童营养性疾病的防治作用机理是中国营养平衡米及其配膳中的矿物质元素比例平衡，能够满足儿童的营养需要，故能促进生长发育及防治与Cu、Fe、Zn、Se等元素有关的营养性疾病。结论：中国营养平衡米膳能够改善儿童矿物质营养，防治矿物质营养性疾病及促进生长发育，建议推广食用。
关键词：中国营养平衡米；防治儿童营养性疾病；生长发育
中图分类号：R723 文献标识码：A 文章编号：1673-2197(2009)09-0121-02
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