葛根的药理作用与综合利用研究进展
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昝丽霞 陕西理工学院生物科学与工程学院;
【摘要】阐述我国葛根植物的种类与资源分布、有效化学成分及其药理保健作用,并对其在食用、美容等方面的综合开发利用做了总结归纳和应用前景分析。
【关键词】 葛根 药理作用 开发利用
【基金】陕西理工学院专项科研基金项目(SLG0813)
【分类号】R285.5
葛根为豆科植物野葛pueraria lobata(wild)Ohwi或甘葛藤pueraria thomsonil Benth的干燥块根,富含淀粉及多种功能性成分,具有悠久的药食两用历史,为卫生部认可的药食兼用植物。作为食物,可以取其淀粉以充饥;作为中药,葛根具有解表退热、生津止渴、升阳止泻的功效,始载于我国
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