从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展
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蔡小连 杨安平 马志浩 陈业忠 佛山市普达美生物医药科技有限公司;佛山科学技术学院;
【摘要】虾青素作为一种具有特殊生理活性的物质,其超强的抗氧化、抗衰老、抗癌、提高免疫力等作用在功能性食品、药品以及化妆品行业有着广泛运用。论述从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展。
【关键词】 雨生红球藻 天然左旋虾青素 提取纯化
【基金】广东省科技型中小企业技术创新专项(2009CD112)
【分类号】R284.1
虾青素(Astaxanthin)是一种红色酮式类胡萝卜素,发现于某些水生动物体内,又名虾黄素,化学名:3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素,分子式是:C40H52O4,相对分子量:596.86。其结构式如图1。图1天然虾青素化学结构在过去,虾青素常被看做一种天然色素使用,随着生物科技发展,
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摘 要：虾青素作为一种具有特殊生理活性的物质，其超强的抗氧化、抗衰老、抗癌、提高免疫力等作用在功能性食品、药品以及化妆品行业有着广泛运用。论述从雨生红球藻中提取纯化天然左旋虾青素的研究进展。
关键词：雨生红球藻；天然左旋虾青素；提取纯化
中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1673—2197(2012)02—0189—02
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