蜂产品是蜜蜂的产物,其营养丰富,具有显著的保健作用、药用作用,并且味道甘美,是人们理想的养生、休闲食品。以下列举生活中常见的几种蜂产品简单加以介绍。

    蜂蜜

    晋代郭璞在《蜜蜂赋》里这样写道:散似甘露,凝如割肪。冰鲜玉润,髓滑兰香。穷味之美,极甜之长。百药须之以谐和,扁鹊得之而术良,灵娥御之以艳颜。蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜,是一种天然食品,以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。其味道甜蜜,主要成分为糖类,其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。此外,蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁,钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及淀粉酶、蛋白质、氨基酸、氧化酶、还原酶等多种有机物,营养丰富,功能显著。

    蜂蜜因其滋养润燥、美容养颜清肺护肝、促进消化、改善睡眠、促进发育、提高免疫力、保护心血管、促进儿童生长发育等保健功效而获得“百花之精”的美誉,一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”,尤其对老人更具显著功效,因而被称为“老人的牛奶”,是延年益寿的珍品 ......