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护齿在于“吃”
http://www.100md.com 2011年5月1日 《亚太传统医药.都市》 2011年第5期
     保护牙齿,预防牙病,“吃”最关键。据第四军医大学口腔专家介绍,为了牙齿的健康,吃东西应注意以下5点:

    不偏吃东西既要以米面为主食,也要有豆类、杂粮、薯类、蔬菜、瓜果,不可尽食大鱼大肉。只有吃得多样化,不偏吃某种食物,才能补充人体所需的各种营养素,达到包括口腔在内的机体酸碱平衡,有利于牙齿的保健。

    先荤后素一日三餐,应先吃油肉食物,再吃青菜、豆腐、薯类。素食在口腔内咀嚼时间较长,又大都属于碱性,有利于刺激唾液分泌,清除油腻,避免口腔环境酸化、细菌生长繁殖,对保护牙齿有利。

    喝白开水水在人体内占很重要的地位,约占人体重量的65%—80%。养成喝白开水的习惯,对补充人体所需水分,排出体内代谢废物,清洁口腔,冲刷牙齿都有益处。

    适当吃点生食黄瓜、白萝卜、大葱、大蒜、苹果、梨、番茄、红薯等蔬菜、瓜果,只要洗净,用开水烫后削去皮可适当生吃。生吃有利于维生素、纤维素等营养成分的吸收和利用,对清洁口腔、保护牙齿有益。

    少吃或不吃零食大多数点心、糖果、饮料制品中都含有糖和油脂,如果常吃会在口腔细菌的作用下,发酵变成酸性物质,从而损坏牙齿。不随意吃零食,有利牙齿的保护和口腔疾患的减少。, 百拇医药(张中桥)