7月是六月黄、黄油蟹和奄仔蟹三蟹当主角的时候，上档期只有一个多月到两个月，过了这个档期就要等来年了，有道是：不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹，千万不要错过这个品尝六月黄、黄油蟹和奄仔蟹“最鲜”的好时机哦。

    六月黄

    起底：它是大闸蟹最后一次脱壳前的未成年蟹，体重一般在2两左右。特点是壳薄、肉嫩、膏呈流质色偏淡黄，口感软滑甘美。六月黄主要是吃公蟹。

    口味：蟹膏呈金黄色流质状，甘香细腻，肉质鲜甜，壳既薄又脆。

    主要产地：江浙一带的大闸蟹产区。

    辨别：“六月黄”有黄蟹与白蟹两种。黄蟹肉软壳脆、肉质饱满、蟹黄香甜，外壳黄色偏黑，经得起清蒸这种吃法的考验。另一种白蟹被称为水蟹，外壳基本上是白色的，有种水的透明感。

    参考价格：25元/只(2两以下)；30元/只(约2两)；46元/只(2两5左右)；60元/只(约3两)；108元/只(3两5左右) ......