近日，卫生部在官网上公布《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》表示，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”，这一新规将于2012年9月1日起执行。这个消息引起了很多妈妈的关注，本来名声颇响的牛初乳怎么突然被禁用了呢？带着这些疑问，我们请来了婴儿营养专家，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员赖建强，为我们解答牛初乳的营养和健康作用。

    牛初乳是什么？有什么营养？

    赖建强答：初乳通常是指所有雌性哺乳动物分娩后7天内所分泌的乳汁，最常见的就是牛初乳。

    牛初乳确实含有丰富的营养物质 ......