好食材是好食物的前提，但是对于真正热爱生活的人，剩饭剩菜也一样可以做得满屋飘香。

    冯小刚电影《没完没了》里有一场戏，葛优和吴倩莲捉弄傅彪时，在香山缆车旁回忆起童年，葛优说，小时候放学回来，最爱吃的是带有锅巴的剩饭，倒上点菜汤非常好吃，吴倩莲说她小时候也“有吃”。实际上，经历过那个年代的孩子都“有吃”。

    剩饭剩菜考量着主厨的用心和有心。剩下的米饭，或熥一下，或放点油、葱花炒一下，搁点盐和味精提味，如果再放俩鸡蛋，那顿晚饭就不用做其他的了，顶多做个汤就行了。而再放些火腿肠、青豆、玉米、胡萝卜等，做一个扬州炒饭，那可是稀奇到一般人不敢期盼的美食了。

    还有一种剩米饭剩菜的做法 ......