吃面是生活里再普通不过的事了，我们吃了面，带着面的气息走出去，香气四散，那几乎就是我们自己的气息。

    吃面的人一般都是低着头的，那是对面的敬畏。这个姿态本身就有一股夺人心魄的魅力，那是随和的，也是疏离的；是温柔的，也是刚劲的。人与面对视，目光里满是感激与会意，用鼻子轻轻一嗅，像个孩子一样，趴在碗边，先吹口气，再喝口汤，咂咂嘴，慢慢回味。接着，细嚼慢咽，那像是一次约会，要体会面的劲道多少，是否合自己的胃口，还有没有夹生的地方。面的汤是咸是淡，是原味还是调了汁，等把这些都尝过了，心中顺意了，才会不紧不慢地吃起来。吃面是有滋有味、有声有响的，面会不知不觉地把人带入到那种刚柔相济的境界中去，忘我、流连……

    在面里，我考察了一个人；在面里 ......