舌尖上的真实
天麻、灵芝、野生花菇、极品蜂蜜、最新鲜的海货等等，这些上等的食材，现在只能出现在高档酒店和富贵家庭的餐桌之上。面对美味珍馐，你能猜得到背后的故事吗？你能体味到种植人、采摘人、捞捕人的辛酸与无奈吗？
我曾告诉儿子，自己小时候家里养过许多鸡，儿子羡慕地说：“那岂不是天天都有鸡蛋吃，有鸡汤喝？”我一时语塞。他不知道，他父亲的课本、作业本，还有家里的油盐酱醋，都是从一个一个鸡蛋里面抠出来的，我们兄弟几个根本没有口福。只有家里来客人，母亲才会从腰间掏出钥匙，打开柜门，拿出些煮成荷包蛋款待客人。客人们也都不肯吃，叫着我的小名，非得先让我吃几个。母亲总会催促客人：“您吃，小伢平常不是吃不到。”
我的三叔是个职业渔民，早些年在洪湖打鱼。他靠一条船，两把船桨，养活一家四口人。三婶不随三叔出外打鱼，只在家抚育一双儿女。一般人总认为，渔家人每天三餐肯定都是鲜鱼活虾。我在三叔家做过客，就是些粗茶淡饭，偶尔才有一顿小鱼小虾。记得那一年，三叔的小女儿才八岁。三叔从湖里捞起几只甲鱼，小女儿看见，拼命求三婶烧给她吃，三婶拗不过女儿，答应了。三叔回来后，看到甲鱼少了，问起三婶，勃然大怒，把小女儿打了一顿。过后，三婶哭着说：“你怎么下手这么狠啊？”三叔流着泪说：“我何尝不想留给你们娘俩吃啊，可是孩子下学期学费又到哪去弄啊？”
美味食材最初的获取者，因为生计的考量，往往并不能成为最终的享受者，而最终的享受者，在味觉、虚荣感、炫富心等获得超常满足的同时，无视最初获取者的辛劳和辛酸。这是一种悖论，也是舌尖上的真实。
(摘自《新安晚报》 图/刘昌海), 百拇医药(唐科知)
我曾告诉儿子，自己小时候家里养过许多鸡，儿子羡慕地说：“那岂不是天天都有鸡蛋吃，有鸡汤喝？”我一时语塞。他不知道，他父亲的课本、作业本，还有家里的油盐酱醋，都是从一个一个鸡蛋里面抠出来的，我们兄弟几个根本没有口福。只有家里来客人，母亲才会从腰间掏出钥匙，打开柜门，拿出些煮成荷包蛋款待客人。客人们也都不肯吃，叫着我的小名，非得先让我吃几个。母亲总会催促客人：“您吃，小伢平常不是吃不到。”
我的三叔是个职业渔民，早些年在洪湖打鱼。他靠一条船，两把船桨，养活一家四口人。三婶不随三叔出外打鱼，只在家抚育一双儿女。一般人总认为，渔家人每天三餐肯定都是鲜鱼活虾。我在三叔家做过客，就是些粗茶淡饭，偶尔才有一顿小鱼小虾。记得那一年，三叔的小女儿才八岁。三叔从湖里捞起几只甲鱼，小女儿看见，拼命求三婶烧给她吃，三婶拗不过女儿，答应了。三叔回来后，看到甲鱼少了，问起三婶，勃然大怒，把小女儿打了一顿。过后，三婶哭着说：“你怎么下手这么狠啊？”三叔流着泪说：“我何尝不想留给你们娘俩吃啊，可是孩子下学期学费又到哪去弄啊？”
美味食材最初的获取者，因为生计的考量，往往并不能成为最终的享受者，而最终的享受者，在味觉、虚荣感、炫富心等获得超常满足的同时，无视最初获取者的辛劳和辛酸。这是一种悖论，也是舌尖上的真实。
(摘自《新安晚报》 图/刘昌海), 百拇医药(唐科知)