北京不出什么特别好的酒，日常所喝，就是二锅头。有时候北京人把二锅头叫“二雷子”，意思是度数高酒劲烈一口下去像打两个响雷，能把人砸倒。

    为什么叫二锅头呢？我听到的说法，白酒是蒸馏酒，蒸馏出来的第一拨，叫一锅头，过于猛烈，醇厚要差许多。到了第二拨，就是二锅头，厚实，香，是最好的。到了三锅头，就又不好喝了。这又像沏茶，第一道苦涩，第二道香醇，第三道就淡了。总有人把茶酒和女人比，“二”代表女人已经成熟了，最美好的感觉。所以土著北京男生，经常把有性经验或婚史的女孩称为“二锅头”，当然这话只敢背后说，当女孩的面绝不能说 ......