笔者有个朋友在一个事业蒸蒸日上的民企工作。他的任务是对外联络及公共关系的维护，因此他常常要陪客人吃工作餐或办一些小宴会等。这位朋友多次对我们诉苦，说他每去一个新饭店，每次一见那些楼面经理，或负责点菜的部长，虽然常常脸上堆着笑，但牙齿却打战“咯咯”响，心里发慌。

    为什么发慌呢？为什么久经沙场的人会打战呢？原因十分简单，原来是害怕点菜的服务员帮其点到一颗颗“重磅炸弹”。吃着心疼不觉香，公司老板不满呈现在脸上。吃一顿饭，表面风风光光，其实像走了戈壁滩，像走了十万公里路那么漫长。

    你一去新的饭店，不熟悉那里有什么好的品牌菜、特色菜 ......