脂肪酶假单胞菌的分离培养及最佳产酶条件研究
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周海霞 袁丽红 欧阳平凯 南京工业大学制药与生命科学学院 南京工业大学制药与生命科学学院 南京工业大学制药与生命科学学院
【摘要】以麻疯树油为唯一碳源,从以粉碎的麻疯树种子处理过的土壤中分离筛选出1株脂肪酶活性较高的茵株,初步鉴定为假单胞菌属(Pseudomonas)。实验观察了碳源、氮源、无机盐及发酵工艺对产酶的影响,摇瓶发酵结果表明,该菌株最适产酶培养基的组成是(%,w/v):橄榄油2,酵母膏0.5,(NH_4)_2SO_40.5,MgCl_2·6H_2O 0.5,最适产酶温度为30℃,最佳产酶pH为6.5,转速180r/min,发酵培养36h酶活达到最高,为14.17U/mL。本研究为以麻疯树油为原料酶法生产生物柴油奠定了一定的基础。
【关键词】 脂肪酶 假单胞菌 分离 培养
【基金】国家重大基础研究项目(No.2003CB716000) 国家自然科学基金重点项目(No.20336010)资助
【分类号】TQ925
别青脂肪酶(LIPase，EC 3.1.1.3)是一类特殊的醋键水解酶，它可以在油(或脂)一水界面上将油脂水解成甘油和脂肪酸，在微生物及动植物体内普遍存在。随着对微生物脂肪酶的研究，已发现多种其有不同的酶学性质和底物特异性的微生物脂肪酶，其在水解、醋化、转醋及醋类手性合成
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摘要：以麻疯树油为唯一碳源，从以粉碎的麻疯树种子处理过的土壤中分离筛选出1 株脂肪酶活性较高的菌株，初步鉴定为假单胞菌属(Pseudomonas)。实验观察了碳源、氮源、无机盐及发酵工艺对产酶的影响，摇瓶发酵结果表明，该菌株最适产酶培养基的组成是(%，w/v)：橄榄油2，酵母膏0.5，(NH4)2SO4 0.5，MgCl2·6H2O 0.5，最适产酶温度为30 ℃，最佳产酶pH为6.5，转速180r/min，发酵培养36h 酶活达到最高,为14.17U/mL。本研究为以麻疯树油为原料酶法生产生物柴油奠定了一定的基础。
关键词：脂肪酶；假单胞菌；分离；培养
中图分类号：TQ 925.6 文献标识码：A 文章编号：1673-6273(2008)02-0259-04
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