壳聚糖减肥降脂作用的研究进展
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陶毅 张宏亮 邬思辉 苏政权 广东药学院药科学院;广东药学院公共卫生学院;
【摘要】肥胖是当今普遍存在的健康问题,与其伴随的心脏病、高血压、高血脂、中风和糖尿病等疾病已经严重影响了人们的生活质量。壳聚糖由于对脂肪、胆汁酸和胆固醇有着良好的吸附作用,已被广泛应用于减肥降脂。将壳聚糖与其他具有减肥降脂作用的活性物质共同使用亦可提高其对油脂的吸附能力和减肥效果,还可以通过对壳聚糖进行改性使用其衍生物来提高吸附油脂的效率。而且虽然市场上已有壳聚糖降脂产品热销,但其降脂作用机理目前还不是很清楚。本文综述了不同种类壳聚糖减肥降脂的作用效果和作用机制,还提出将壳聚糖制备成纳米粒以提高其减肥降脂作用的新观点。
【关键词】 壳聚糖 减肥 降脂 作用机制
【基金】广东省科技计划项目(2007B010600039)
【分类号】R151
前言随着人们膳食结构的改变和体力活动日渐减少,肥胖已成为了一个全球性的健康问题。肥胖伴随的高血糖、高血脂、高血压是导致心血管疾病的重要因素,而且肥胖还在很大程度上增大了人们患上2型糖尿病,冠心病,呼吸暂停,中风,骨关节炎和一些癌症的机率[1]。壳聚糖(chitosan)是
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前言
随着人们膳食结构的改变和体力活动日渐减少，肥胖已成为了一个全球性的健康问题。肥胖伴随的高血糖、高血脂、高血压是导致心血管疾病的重要因素，而且肥胖还在很大程度上增大了人们患上2型糖尿病，冠心病。呼吸暂停，中风，骨关节炎和一些癌症的机率。
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