小球藻中类胡萝卜素类化合物的高效液相色谱分离条件的优化
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王榆元 王晓晴 王志峥 冀东 南华大学化学化工学院;南京农业大学食品科技学院;祁阳县中医院;中核第四研究设计工程有限公司;
【摘要】采用超声破碎法和甲醇:二氯乙烷=2:1(v/v)溶剂来萃取小球藻中类胡萝卜素类化合物。分别采用了3种不同的色谱分离方法,最后确定小球藻中类胡萝卜素类化合物的最优色谱分离条件为甲醇(A):乙氰(B)=90:10(v/v),柱温为室温,流速1ml/min。用ZOBAXSB-C18色谱柱和ZOBAX Eclipse plus C18色谱柱进行分离试验时发现,ZOBAX Eclipse plus C18色谱柱的分离效果良好。最后确定小球藻中叶黄素含量为2.312mg/g。
【关键词】 高效液相色谱(HPLC) 小球藻 类胡萝卜素 叶黄素
【基金】湖南省教育厅资助项目(08C762)
【分类号】Q946
前言小球藻中富含多种营养成分,如:蛋白质、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、叶黄素、虾青素和多种维生素[1]。类胡萝卜素因其分布广泛、结构多样及功能较多而成为一种重要的天然色素。从结构上来说,类胡萝卜素是聚异戊二烯化合物。按其是否含氧可分为胡萝卜素(carotenes)和叶黄素(
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前言
小球藻中富含多种营养成分，如：蛋白质、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、叶黄素、虾青素和多种维生素。类胡萝卜素因其分布广泛、结构多样及功能较多而成为一种重要的天然色素。从结构上来说，类胡萝h素是聚异戊二烯化合物。按其是否含氧可分为胡萝卜素(carotenes)和叶黄素(xanthophylls)，后者即为氧化胡萝上方素，其分子中含一个或多个氧原子，形成羟基、酮基和环氧基等结构。类胡萝卜素如B-胡萝卜素、虾青素、番茄红素及叶黄素等可以有效地阻断体内的链式自由基反应。抑制自由基的产生，阻止脂质过氧化，延缓衰老和老年动脉粥样硬化的形成。而β-胡萝卜素做为人体内维生素A的重要来源。它同样可以治疗疾病并提高机体免疫力。对类胡萝卜素的研究的主要方法有薄层色谱法和高效液相色谱法(HPLC)。对不同天然产物中类胡萝卜素的HPLC多采用甲醇、异丙醇和乙腈作为流动相，并配以一些正相溶剂(正己烷、乙
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