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编号:11528757
冬虫夏草的研究进展
http://www.100md.com 2008年2月24日 陈宏玲
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     1冬虫夏草的生物学特征

    冬虫夏草,又名虫草、冬虫草,为麦角菌科真菌。寄生在蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾幼虫上的菌座(子实钩与虫体的复合物)。在徐昆的《柳崖外篇》上载有户冬虫夏草,一物也,冬则为虫,夏则为草,虫形似老蚕,色微黄,草形似韭叶,较细。人夏,虫以头人地,尾自成草,杂钻于蔓草润露伺,不知其为虫也。交冬,草渐萎黄,虫及出地,蠕蠕而动,其尾尤簌簌然,带草而出,益随气候转移,理而然者。”确是对虫草的真实写照。这给冬虫夏草蒙上了一层神奇的色彩,这究竟是怎么回事呢?是何原因促成冬虫夏草出现这些变化呢?生物学家经过研究,原来冬虫夏草是虫和菌的复合体。菌是麦角菌科的冬虫夏草真菌。虫草主产于青海,西藏、四川、云南、贵州等地,并以个体饱满、色泽光亮、菌座粗壮者为上品[1]。

    冬虫夏草含有18 种氨基酸,不仅含量丰富,而且比例适当,其活性物质配合了核苷类、维生素、有机酸、微量元素和其它多种成份,促使冬虫夏草发挥绝佳的补益功效。虫草多糖,可增加脾脏营养性血流量,促进脾脏实质组织增生,有助于核酸和蛋白质代谢,从而增强人体免疫功能、造血能力和抗辐射,是一种有奇妙功效的抗癌、防癌药材。

    2虫草的药用价值及营养价值

    据分折,虫草的营养价值很高。每百克虫草含有蛋白质25g,脂肪8.4g,碳水化合物28.9g,粗纤维185g,游离氨基酸12种,水解氨基酸18种,并含有无机元素、虫草酸、虫草素、维生素B12、六碳糖醇、生物碱等营养成分。

    虫草(Cordyceps)还是我国名贵中药,是一类极具保健功能的大型药用真菌。它隶属于真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、肉座菌目、麦角菌科。虫草属在全世界报道近400种,除已记载可作药用的冬虫夏草(Cordycepssinensis)、蝉花(Cordycepssobolifera)、蛹虫草(Cordycepsmilitaris)和大团囊草(Cordycepsophioglossoides)等少数种外,近代不少种虫草可产生多种生物活性物质[2]。冬虫夏草最早正式作为药物载入书典,是从清代吴仪洛于1757年出版的《本草从新》开始。虫草中腺苷类物质具有镇静、镇痛、抗缺氧、扩张血管、降温、降低胆固醇等作用。它能补肺益肾、止咳平喘、止血化痰,主治久咳虚喘、劳嗽咳血、病后虚弱、消瘦失眠等症。因其药性平和,温而不燥、补而不滞,既可补虚强身,也能治病延年,颇受历代医家推崇。 ......

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