【摘要】 目的 掩盖药物中的异味，使其更广泛的应用。方法 采取各种有效的技术掩盖药物的异味，如将味蕾与药物隔开或对味蕾进行暂时可逆性麻痹；加入矫味剂或将药物的结构进行改造等。结果与结论 使用简便、有效的方式达到掩盖药物异味的目的，同时不会影响或改变药物的性效。

    【关键词】口服药；掩味

    口服制剂中的许多药物常因有异味而使其应用受限，为此，需要采取技术掩盖药物的异味。药物掩味原理主要有：①将味蕾与药物隔开或对味蕾进行暂时可逆性麻痹；②加入矫味剂或将药物的结构进行改造，制备成无苦味的前体药物。常用的掩味方法有添加矫味剂；聚合物包衣；离子交换树脂吸附；包合微囊化；固体分散；改变流变性质；添加表面活性剂；制成前药；喷雾冷凝法；添加苦味抑制剂等^[1]。近年来，药物掩味研究取得了长足进步，笔者在查阅大量文献的基础上，就相关研究进展简要综述如下。

    1 添加矫味剂

    1.1 芳香剂

    芳香剂通常具有挥发性，可改善制剂的气味，包括薄荷、丁香、茴香、大料、柠檬、樱桃、桂皮、葡萄等天然挥发油，还包括苹果香精、桂皮香精、香蕉香精等人工合成芳香剂，掩味效果较好。

    1.2 甜味剂

    甜味剂包括天然、合成两大类 ......