婴幼儿非伤寒沙门氏菌性肠炎和乳糖不耐受的关系研究(2)
3 讨论沙门氏菌侵入机体后发病与否取决于细菌和宿主两方面因素， 即细菌的数量、型别、毒力及机体的免疫状态。毒力基因表达产物的作用主要有粘附、侵袭、肠毒素致病作用、自我防御机制、诱导巨噬细胞凋亡5种。沙门氏菌的纤毛与肠上皮细胞表面的甘露糖结合并进入细胞内， 与侵袭力相关的分泌蛋白与细胞骨架的肌动蛋白结合使骨架重排有利于细菌进入， 通过分泌毒力蛋白或将这些蛋白注入宿主细胞发挥致病作用[6]。沙门氏菌肠毒素与神经节苷酯结合后， 促进前列腺素E2合成， 激活腺苷环化酶使环磷酸腺苷(cAMP)生成增多， 刺激小肠上皮细胞分泌HCO-和CI-， 抑制Na+吸收造成分泌性腹泻[7]。
乳糖是牛奶等乳制品中存在的主要糖类， 也是人乳中存在的唯一双糖。乳糖进入肠道后， 需在小肠乳糖酶的作用下分解为葡萄糖和半乳糖后才能被机体吸收、转运和利用 ......
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