某机关餐饮单位蔬菜农药残留检测分析
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中图分类号：R446.1 文献标识码：C 文章编号：1005-0515(2013)8-206-01
2007年农业部组织有关质检机构对全国37个城市蔬菜中农药残留进行了一次例行检测，检测合格率为92.8%，北京市蔬菜合格率在95%以上[1]。当前常用的化学农药中，有机磷和氨基甲酸酯类所占比例最大[2]。农业部近年来例行检测结果表明，食品农药残留合格率在逐年提高。2012年，蔬菜农药残留检测合格率达到97.9%。禁用农药检出次数逐年减少，2012年蔬菜中禁用农药检出仅7次，比2007年减少了215次，限用农药超标243次，比2007年减少106次[3]。
2011年1月至9月，我部防疫队对所管辖的在京直属饮食单位，从驻地附近大型蔬菜批发市场采购的蔬菜进行了有机磷和氨基甲酸酯农药残留检测，现将结果报告如下：
1 材料与方法
1.1 样品来源采集我部防疫队管辖范围内的22个食堂及招待所、3个蔬菜供应点共计蔬菜(叶类和瓜果类)样品243件。样品均新鲜、无腐烂，当天采集、当天检测。
1.2 检测试纸采用中国人民解放军卫生监测中心研制的有机磷农药快速检测试纸 ......
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