1.2 方法

    1.2.1 测量和评价指标 ①体质指数(body mass index，BMI)：测量身高、体重，计算BMI。依据BMI大小将营养水平分为五个等级[1]：<18.5 kg/m2为低体质量，(18.5～22.9)kg/m2为正常，(23.0～24.9)kg/m2为超体质量，(25.0～29.9)kg/m2为Ⅰ度肥胖，≥30 kg/m2为Ⅱ度肥胖。②肱三头肌皮脂厚度(triceps skin-fold thickness，TSF)：使用皮下脂肪厚度计测量右臂TSF。按照我国TSF常用评价标准[2]，正常标准值为1.65 cm，实测值与标准值比较，将营养水平分为五个等级：<60%为重度营养不良，60%～80%为中度营养不良，80%～90%为轻度营养不良，90%～110%为正常，>110%为营养过剩。③上臂肌围(arm muscle circumference，AMC)：使用软尺测量右上臂围(AC)，测量部位与TSF位置一致，为上臂中点处臂周长。AMC=AC-3.14×TSF ......