简而言之，碳酸饮料中含有大量的糖分，而高糖可以降低血管内皮细胞存活率，抑制内皮细胞的生长和增殖，使血管内皮的完整性破坏，加速内皮细胞衰老和凋亡导致血管内皮受损，促使动脉粥样硬化的发生发展[36]。此外，血管内皮细胞损伤是血管病变的病理基础，在心血管疾病如高血压、动脉粥样硬化等的发生发展过程中发挥重要作用，正是如此，内皮细胞损伤的炎症和氧化应激学说才受到广泛重视[37]。炎症因子如TNF-β在血管内皮损伤方面发挥了重要作用，而SOD是与氧化应激相关的关键酶，有较强抗氧化的作用，在慢性病理过程中可代偿性增高。

    综上所述，目前国内外研究表明，长期大量饮用碳酸饮料导致体重增加、肥胖、患糖尿病的机率升高、血脂代谢紊乱，导致血管内皮损伤，加剧动脉粥样硬化，与高血压、冠状动脉粥样硬化等血管内皮损伤性疾病密切相关 ......