第七届CCFA食品安全年会在浙江杭州闭幕
本刊讯(记者王崇民)由中国连锁经营协会主办的“第七届CCFA食品安全年会”于4月13-15日在浙江省杭州市举行。本届年会的主题为“新思维，新机遇”，内容共分为“主场研讨”、“专题研讨”、“参观考察”三个部分。年会结合了企业运营和市场管理的需求，就最新政策、最佳实践、国际食品安全标准应用等内容进行了深入的沟通和交流，吸引了国内外食品安全专家、企业及政府代表300多人，也为业内人士提供了丰富，有效的食品安全管理信息和经验。
本届年会上，中国连锁经营协会发布了2010年食品供应链安全状况的调查结果，本次调查是针对各大专院校及行业专家等非企业人士进行的。从对食品供应链上各环节安全风险状况的评价结果看，风险最高的在种植/养殖环节，其潜在风险主要是农药兽药残留、抗生素、激素的使用；而零售环节的风险最低：在对食品供应链上各环节管理状况的评价结果中，管理水平评价最低的环节仍然是种植/养殖环节，而评价最高的是消费环节。调查结果还显示，企业的食品安全管理现状无论从管理层或员工对食品安全的重视程度，还是企业的日常管理，监督检查等方面来看，同2009年的调查结果相比，均有了不同程度的提高。
据悉，作为连锁零售、餐饮企业食品安全管理交流的年度盛会，本届年会除继续得到相关政府部门的关注和支持外，还得到了全球食品安全倡议GFSI英国环境卫生协会CIEH以及锦江麦德龙现购自运有限公司的大力支持。本届年会由ITS天祥集团、艺康化工有限公司、泰铭能多洁环境科技发展有限公司、诺安检测服务有限公司、3M(中国)有限公司协办。中国连锁经营协会食品安全委员会工作会议也于4月12日在同地召开。, 百拇医药
本届年会上，中国连锁经营协会发布了2010年食品供应链安全状况的调查结果，本次调查是针对各大专院校及行业专家等非企业人士进行的。从对食品供应链上各环节安全风险状况的评价结果看，风险最高的在种植/养殖环节，其潜在风险主要是农药兽药残留、抗生素、激素的使用；而零售环节的风险最低：在对食品供应链上各环节管理状况的评价结果中，管理水平评价最低的环节仍然是种植/养殖环节，而评价最高的是消费环节。调查结果还显示，企业的食品安全管理现状无论从管理层或员工对食品安全的重视程度，还是企业的日常管理，监督检查等方面来看，同2009年的调查结果相比，均有了不同程度的提高。
据悉，作为连锁零售、餐饮企业食品安全管理交流的年度盛会，本届年会除继续得到相关政府部门的关注和支持外，还得到了全球食品安全倡议GFSI英国环境卫生协会CIEH以及锦江麦德龙现购自运有限公司的大力支持。本届年会由ITS天祥集团、艺康化工有限公司、泰铭能多洁环境科技发展有限公司、诺安检测服务有限公司、3M(中国)有限公司协办。中国连锁经营协会食品安全委员会工作会议也于4月12日在同地召开。, 百拇医药