帝斯曼集团(以下简称帝斯曼)是一家研究生命科学和材料科学的专业公司，其总部位于荷兰。他致力于通过生命科学和材料科学领域的创新产品与服务，帮助人们改善生活质量。目前，帝斯曼年销售额达到93亿欧元，在全球约有22700名员工，并在五大洲均设有分支机构。

    2011年3月23日，备受全球瞩目的食品行业第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)在上海光大会展中心，上海国际展览中心、上海世贸商城同期开幕，帝斯曼集团应邀参加了此次展会。在展会上，帝斯曼推出了一款用于烘焙的新产品——CakeZyme，受到众多食品企业的青睐。为了让广大读者对帝斯曼这一款新的烘焙产品有更加深入的了解，我们有幸采访了帝斯曼烘焙酶制剂全球市场经理Rossana Rodriguez女士，请她为我-们详细介绍一下这款新产品的相关情况。

    帝斯曼新一代烘焙产品亮相第十五届FIC展会

    记者：CakeZyme是帝斯曼在2011年的FIC展会上推出的一款用于烘焙的新产品，请您简单介绍一下它的特点?

    Rossana Rodriguez：其实这个产品在欧洲已经推出一段时间，它主要是用在蛋糕生产的领域里。我们这个产品的主要优点在于它能提升蛋糕的质量，能够使蛋糕的产量增多，更有成本效应。还有它会使蛋糕更加地松软，会延长蛋糕的保鲜期限，这也是消费者比较喜欢的一点。

    记者：您刚才介绍说，这款产品已经在欧洲市场推出了一段时间，那么请问该区域的企业对这一产品的反响如何?在中国 ......