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商品条码助力新疆瓜果质量安全追溯(1)
http://www.100md.com 2011年9月1日 《食品安全导刊》 20119
     新疆特色林果业发展正处在由扩张种植规模向提高品质和效益转变,由以生产初级果品为主的传统林果业向以生产高档果品和精深加工产品为主、走向全国、走向世界高端市场的现代林果业转变。经过近年来的经济发展战略和产业结构调整规划,新疆维吾尔自治区确定了以特色林果业带动地方经济发展、促进农民增收的政策导向。截止2010年,新疆特色林果种植总面积已超过1600万亩,果品总产量530万吨,总产值超过150亿元。

    新疆各地州地委、行署本着以服务三农为出发点,实施新疆农产品品牌战略,即以树立品质的战略打造新疆农产品品牌,以技术扶优来保障产品的声誉,以科技服务来提高农民收入。新疆维吾尔自治区标准化研究院(以下简称“自治区标准化研究院”)在中国物品编码中心的支持与指导下,在新疆维吾尔自治区质量技术监督局的正确领导下,及时抓住有利时机,因地制宜,将哈密瓜、葡萄等新疆特色农产品作为追溯体系建设的试点,带动新疆特色农产品质量安全追溯体系建设工作全面开展。目前,已有10多个特色农产品纳入了新疆质量安全追溯体系平台,可追溯面积已达100万亩以上。
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    哈密瓜质量安全追溯体系的建立成为新疆第一个自行研发的追溯系统

    新疆自古以来就有“瓜果之乡”的美誉,瓜果园艺是自治区的优势产业,在吐鲁番盆地东部的鄯善县东湖,哈密瓜味甜质优,闻名世界。为使哈密瓜的品质优势进一步转化为产业优势和经济优势,吐鲁番地委提出要实施哈密瓜品牌战略,将现代科技充分应用到农业生产中,提高该地区哈密瓜专业化、规模化、商品化生产能力,促进哈密瓜基地建设上规模、上水平、上档次,大力推动地区现代农业产业化发展。哈密瓜质量安全信息追溯系统建设工作是吐鲁番地区发展现代科技农业的重要组成部分。

    在此基础上,2007年初自治区标准化研究院与吐鲁番地区质量技术监督局合作,成立《哈密瓜可追溯信息系统的研究及应用示范》项目开发组,在中国物品编码中心和山东分中心的技术支持下,率先在该地区开展哈密瓜质量安全信息追溯系统的研究及应用工作。此系统是一个能够连接哈密瓜种植、检验、运输销售全过程,为消费者、生产者和各级管理部门提供综合信息,提高消费者放心程度的追溯信息管理系统。该系统采用“从农田到餐桌”的追溯模式,提取了消费者关心的种植、检验、运输销售等供应链环节公共追溯要素,建立了哈密瓜质量信息数据库,从源头上保障消费者的合法权益;同时有利于提高新疆哈密瓜的品牌形象、扩大哈密瓜生产经营规模、规范哈密瓜标准化种植过程。
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    该项目是根据国内外食品安全形势需要及该地区经济发展要求提出的,对促进哈密瓜生产的标准化、规范化和系统化有着积极地推动作用,是现代食品行业标准化、产业化生产的必由之路,而且它在提高哈密瓜质量安全,增强哈密瓜市场竞争力,维护农民群众利益,促进农业增效、农民增收,及保护新疆特色资源等方面同样具有积极的推动作用。

    项目还引起社会各方的广泛关注,于2007年5月9日中央电视台《新闻联播》中做了相关报道。各大媒体、网站也做了大量的宣传,中国质量报头版头条进行了报道,新疆广播电台、新疆日报、新疆经济报、新疆都市消费晨等新闻媒体进行了专题报道:国家条码中心网站、中国质量报网站、新疆天山网、新疆新质信网、中国食品产业网、中国农业信息网等行业网站,以及新华网、新浪网等门户网站也转载了相关报道。

    通过大力宣传,不仅提升了新疆分中心的社会知名度,也为积极推动商品条码标识系统,扩大食品质量安全追溯体系的应用领域奠定了基础。
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    实现哈密瓜质量安全信息追溯,是吐鲁番地区大力推进哈密瓜品牌战略的关键一步,对吐鲁番哈密瓜品牌战略具有积极的推动作用,对促进吐鲁番地区特色农产品产业发展将有深远的意义和影响。同时,它填补了新疆食品监管在追溯方面工作的空白,标志着新疆食品监管工作步入信息化轨道,为拓展、提升物品编码(条码)管理、应用范围及水平创造良好机遇,在社会引起较强反响。

    葡萄质量安全信息追溯系统在新疆吐鲁番地区的成功实施

    新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。新疆葡萄栽培历史悠久,品种资源十分丰富,约50多个品种。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。因此打造吐鲁番葡萄品牌在吐鲁番地区农业发展中起举足轻重的作用。

    为保证吐鲁番地区葡萄出口符合欧盟等国家食品安全跟踪与追溯的要求,并满足奥运食品安全追溯的要求。2008年,自治区标准化研究院又建成吐鲁番红柳河葡萄质量安全信息追溯系统,开展了对吐鲁番特色水果——葡萄的追溯体系建设工作,此项目已通过2009年国家物品编码中心推进工程项目的验收并获得“国家领先水平”的高度评价。实施追溯的葡萄成为2008年奥运会指定准入食品,顺利进入北京奥运村。
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    葡萄追溯平台主要完成以下几个目标:根据葡萄特点抽象出与质量安全相关的业务;实现葡萄资料信息化;将葡萄产品质量档案向公众公开。

    消费者只需登陆“新疆食品安全追溯平台”就能直接查询到葡萄的产地、采摘日期、净重、品种及种植农户的相关信息,还可以了解到包括产地环境,化肥施用等情况。葡萄追溯系统的研究及应用项目是继哈密瓜追溯系统的研究及应用示范项目后,又一个在新疆特色瓜果应用商品条码编码体系实现质量追溯的成功案例。

    在葡萄包装上贴制追溯码后,消费者大大增强了对葡萄质量安全的信心,提高了对红柳河葡萄品牌的信任度,从而提高葡萄的销售价格,也为当地农民带来了巨大的收入。

    新疆昌吉“天域蜜”甜瓜品牌实现全过程信息可追溯

    按照昌吉国家农业科技园区优势资源经济发展战略要求,2011年5月,自治区标准化研究院与新疆金强农业科技有限公司签属合作协议,开展绿色食品“天域蜜”甜瓜追溯系统建设工作:2011年6月,自治区标准化研究院对新疆金强农业科技有限公司进行培训,目前实施追溯的第一批近4万个“天域蜜”甜瓜已粘贴了“追溯码”,实现了产品的可追溯性。

    依据质量安全追溯流程,按照实施追溯农产品的实际追溯过程,制作“‘天域蜜’甜瓜质量安全追溯体系”建设宣传板、展示沙盘等,建成自治区质量安全追溯体系示范、展示、观摩点,宣传、展示“天域蜜”甜瓜质量安全追溯工作的流程及开展情况。

    和田、喀什地区进一步开展质量安全追溯工作

    2008年,自治区标准化研究院完成了和田皮亚曼甜石榴质量安全追溯系统项目建设,实施追溯的和田皮亚曼甜石榴进入家乐福高端销售市场。在“2009年新疆名优特及精深加工农产品(上海)展示会”上,实施质量安全追溯的和, 百拇医药
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