食物中毒病因变迁与防治对策评析

http://www.100md.com 2015年2月1日 食品安全导刊2015年第2期

1材料与方法,1一般资料,2方法,3统计学处理,2结果分析,1不同时期食物中毒发生情况,2不同时期食物中毒场所对比,3不同时期食物中毒原因对比分析,3总结

     摘 要：目的：探究食物中毒病因变迁及该规律下的防治对策。方法：选取某市食品中毒档案资料进行数据统计。结果：食物中毒发生率逐渐降低，以动物性食物中毒和家庭食物中毒为主。结论：食物中毒防治过程中要加大食物防疫检查，加大食物中毒宣传教育，从而提升食物中毒控制效益。

    关键词：食物中毒 病因变迁 防治对策

    食物中毒是影响人们身体健康的关键原因，已经成为人们关注的焦点，也在很大程度上限制了社会的发展。当前我国对食物中毒的研究还需要进一步提升，食物中毒病因变化及其发生规律还不完善，这直接限制了我国食物中毒的控制效益。笔者从食物中毒病因变迁着手，对食物中毒的防治对策进行探究，深入挖掘了食物中毒控制措施，现结果如下。

    1 材料与方法

    1.1 一般资料

    选取某市7年的食物中毒表及食物中毒调查统计档案，对某区域食物中毒案例及相关资料进行分析。

    1.2 方法

    本次研究过程中主要对某区域食物中毒档案资料中的食物中毒发生状况、食物中毒发生场所、食物中毒食品类别、食物中毒因素等进行分析，对上述不同类别状况进行统计和对比。

    1.3 统计学处理

    采取SPSS13.0统计学软件对上述治疗中收集到的数据进行处理 ......