采用卫生设计以确保食品卫生
食品生产商在加强食品供应链安全方面，正面临着越来越大的压力，特别是中国近几年发生了多起令人恐慌的食品污染事件，并被世界各地新闻刊登为头条，这促使中国政府采取措施加强对食品安全的立法。为了符合更加严格的食品安全标准，食品生产商可采用设计周密、易于清洁的食品加工和包装设备以降低交叉污染的风险，从而确保最大程度的卫生安全。而已经符合较高安全标准的生产商，他们需要做的准备工作是如何通过食品检验。对于自身尚有改进空间的生产商而言，由于食品检验将变得更为严格，现在正是重新审视生产流程的良好时机。提高食品生产卫生，首先应该优化生产和包装设备的设计。例如，有些食品对纯度(不含花生和麸质等)要求严格，对此类食品的生产商而言，采用设计恰当的设备(如立式包装机、卧式包装机)，可降低不同产品之间交叉污染的可能性。
尽管一些地域性的管理机构(美国食品药品管理局和英国零售商公会)已制定了食品生产设备的设计标准，以降低食品污染风险，但在全球范围内并没有广泛的立法和监管标准。然而，目前一个明显的趋势就是要加强监管，这也反映出人们对全球食品供应的日益重视。为了帮助食品生产商生产符合各类食品安全标准的食品，博世包装技术等设备供应商根据几项重要原则，为改善生产和包装设备的卫生设计提出了几种方案。
生产和包装设备的设计
需要考虑的卫生领域
在某些特定的食品领域 ......
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尽管一些地域性的管理机构(美国食品药品管理局和英国零售商公会)已制定了食品生产设备的设计标准，以降低食品污染风险，但在全球范围内并没有广泛的立法和监管标准。然而，目前一个明显的趋势就是要加强监管，这也反映出人们对全球食品供应的日益重视。为了帮助食品生产商生产符合各类食品安全标准的食品，博世包装技术等设备供应商根据几项重要原则，为改善生产和包装设备的卫生设计提出了几种方案。
生产和包装设备的设计
需要考虑的卫生领域
在某些特定的食品领域 ......
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