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编号:12787354
浅析喷码标识设备在即食和方便食品行业的应用
http://www.100md.com 2015年9月1日 食品安全导刊2015年第9期
     越来越多的生产商需要把食用产品信息标注在产品包装上,如营养表、成分表等。这些标注信息是消费者在购买产品前所关注的第一个产品细节,若不提高重视,这些小细节将会给品牌带来负面影响。优质的生产商往往在细节之处表现得更加周到,以提高消费者对产品品牌的良好印象,同时也会考虑避免增加额外工序来增长信息量,从而拖累产能的问题。

    近年来,全球经济形势严峻,从而导致众多制造企业在经营上裹足不前。与之形成鲜明对比的是,方便食品和即食食品市场回春力度见好,方便食品和即食食品的市场需求不断增加,行业发展态势喜人。据新近市场调查显示,英国市场范围内,方便食品、即食食品在主要超市、商场的经营比重已占10%以上,是食品销售中占比最大的一块。

    全球范围内,即食食品、方便食品销售量也在持续增加。以英国市场为例,作为欧洲最大的方便食品市场,英国快餐业务在2011年达到18.5亿英镑的规模,预计到2016年将增长35%,达到27.1亿英镑。巨大的潜在市场为产业带来新的发展方向,面对可预见的未来增长量,生产商也必须应对增长背后所带来的艰巨任务——市场对产品标识不断提升的要求。在生产商忙于提高生产效率、增大利润空间、保护品牌诚信度时,越来越多的消费者开始关注产品成分等标注信息。更有为数不少的利益相关者,如零售商也在推动这种关注度,并且向生产商施压,以加强这部分食用产品的信息标识。除此之外,政府也在积极倡导、甚至立法要求产品标签上须明确标注出最佳食用日期以及有效日期等 ......

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